日本人把高溫超過35度的夏天，稱作「猛暑」，餐廳主廚為了提振客人食慾，大推章魚料理，佐特製醬汁，業者號稱翻桌率因此多1倍；原來章魚肉含有「牛磺酸」，或多或少可以降低人體的焦慮、躁動感，就連韓國人也喜歡吃章魚補身，像是涼拌辣章魚，搭配白麵線一起吃，口感就很清爽。
拿生蘿蔔用力K章魚，日本主廚示範「抗猛暑」料理，不只敲軟章魚腳，更要利用蘿蔔表皮的酵素，幫章魚做SPA。日本料理總監中廣信昭：「蘿蔔表面的酵素，會滲透到章魚的組織裡面，那牠的組織會變得非常軟嫩。」
炙燒焦香，取章魚腳中段，韌性夠、有嚼勁，佐特調梅子醬當開胃菜，這道章魚梅子拌飯，也走清爽風；營養師認為，章魚肉有鐵質，可以幫助造血、提供氣力，牛磺酸能減少焦慮，天氣太熱的時候吃，或許能降低躁動感，業者號稱章魚料理，讓午餐翻桌率跳高1倍。
餐廳業者劉成家：「它的口味是有一點辣、有點甜，滿補的東西，補身體啦，天氣這麼熱的話，還不錯吃的一道菜。」
用章魚補身體，韓國主廚秀私房菜，放辣醬做涼拌章魚，橘紅色澤，口感偏酸辣，搭配白麵線，要客人吃了不會滿頭汗，「冷料理」在酷夏成了餐桌主秀，也讓甜味偏少的章魚，找到賣點。
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