為了因應下年度的擴店計畫，飯店餐飲集團剛好在畢業季辦徵才會，但特別選在假日，就是希望能夠吸引同業間的好手上門面試，主要是為近半年來，飯店餐飲業界挖角動作頻頻，大約有1成人才流失，讓各大業者薪水、福利越開越高，這回他們喊出底薪比業界高2成5，要徵求在亞洲區冠軍師父身旁工作的接班人。
亞洲區冠軍麵包父師傅陳清海：「再幫我做一條(麵包)。」
新加坡FHA亞洲區冠軍麵包父師傅直接出考題，要面試者現場做麵包，但可別以為有基本功都會做，這關看的是麵包是不是拱弧形、同尺寸，至少要乙級證照、3年以上經驗師傅才做得到。面試者陳昇郁：「有一些麵包店過去這年來往往就是受限於資金上斷炊了，所以就不得不結束營業。」
特別用假日來面試，陳先生15年烘焙經驗，就碰上2個老闆受景氣影響停業，讓他決定到大公司卡位，有8年經驗的花藝設計師，也要來試身手。花藝設計師面試官：「你覺得一般人能接受像這樣這黑色包裝的花嗎？」
普通花店20分鐘包一束花，在這只剩10分鐘，要激出經驗值，應屆畢業生看的可就是臨場反應。工作人員：「等一下要馬上跟主考官介紹。」
試吃後，45秒內就得把主考官當客人，試賣這第一次看到的麵包。外場服務面試人賴致璿：「(原本)想說只是很正常的面試，沒想到突然間要介紹(產品)。」
集團協理劉春豪：「店經理外面坊間(薪水)，大概3萬到3萬5左右，我們這邊是5萬元的起薪，高於外面25%的幅度。」
祭出高薪，是因為目前飯店餐飲人才缺得荒，1成人才被挖角，只得反過來獵人頭，但就在這樣的搶人競爭中，畢業生如果沒經驗，恐怕更難擠進所謂的大企業。
