您有聽過滴「鴨」精嗎？農委會鼓勵廠商多研發創新，台北國際食品展覽會即將登場，就網羅各式新產品，像是有廠商特地研發滴鴨精，號稱裡面含有18種胺基酸、高蛋白質，是經過10小時高溫高壓萃取，一隻鴨只能做出500c.c.滴鴨精，預計年底上市，價格也比滴雞精貴了50%。
記者谷庭：「滴雞精，您可能聽過？但有聽過滴鴨精嗎？可以看到它的顏色其實跟傳統雞精差不多。」
同樣都是金黃色澤，但滴鴨精是引進法國白色番鴨，在台灣培育經過高溫高壓技術，花10小時萃取出精華。
滴鴨精總經理吳鈜源：「原鴨裡面有超過18種胺基酸跟高蛋白質，還有雙胜肽。」
其實每隻鴨只能做出500c.c.滴鴨精，預計年底上市，價格比低雞精貴50%，另外還有這個一口烏魚子，傳統烏魚子都是一大片每片約2千到4千元，業者特製成一口大小，一顆40元一盒約4、500元，讓年節菜變日常小零嘴。
一口烏魚子總經理曾申棟：「一片好幾千元，買了不知道怎麼料理，大家一起想嚐鮮的東西，就可以拿我們的一塊吃。」
農委會輔導廠商開發新產品，米加培根拌炒捏成米棒，輕鬆就能解決一餐，或是厚切培根口感紮實，還有不用烤微波就能吃的一口香腸，各家廠商挖空心思讓產品多元化，要跟上飲食潮流。
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