目前正值蚵仔的採收期，每一顆剛剛採收的蚵仔肥美Q彈，在盛產蚵仔的嘉義布袋跟東石觀光漁市裡，蚵仔煎最受歡迎，一份不但有15顆飽滿多汁的新鮮蚵仔，一份還只要50元，便宜大碗，也難怪天天至少熱銷100份。
打顆蛋放上豆芽及蔬菜，再豪邁的撈起一大匙新鮮肥美的蚵仔，蚵仔煎好不好吃，蚵仔就是關鍵。顧客：「蚵仔好吃，蚵仔多又新鮮，、超讚的。」
業者：「來這邊坐，小姐要不要吃蚵仔煎？」
用的都是尚青的蚵仔，全部現採現賣，瞧瞧這一大盤蚵仔煎，上頭滿滿都是蚵仔，肉質Q彈，飽美多汁，究竟放了多少顆，老闆娘親自數給你聽。店家：「1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16。」
料多又實在還不只這一味，這個在地口味的蚵仔包，滿滿蔥花加上冬粉，再放上白白胖胖的蚵仔，幾乎就快要滿出來；因為正值蚵仔的採收期，蚵仔一台斤零售大約只要90元，這一大盤蚵仔煎只賣50元，蚵仔包也只要幾個銅板，也難怪在產地嘉義的觀光魚市，天天至少熱銷100盤。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
