〈獨家〉泰連鎖餐廳首度進駐　可麗餅創意入菜

台中市一間泰式餐廳，開幕不到1個月，就已經吸引了上千人次光顧，這是泰國知名連鎖創意餐廳，首度進軍台灣，與一般泰式料理不同，店家運用可麗餅入菜，還搭配許多當季水果，做成甜點，在炎炎夏日，這種酸酸甜甜的道地泰式風味，讓餐廳天天爆滿。</p>

平底鍋上，煎熟的可麗餅，抹上花生醬，把香蕉當內餡，折成方塊狀，切成4等分，表面呈現焦黃色澤，在鋪上專程從泰國進口的香蕉，淋上巧克力醬，精緻上桌，不只賣相好，客人拿起相機拍照，吃起來口感更是不一樣。

客人：「本來我想說這個應該會很甜，可是不會，吃起來還蠻清爽的。」

另外這一道，以蘋果入菜，也是以南洋水果做成的可麗餅甜品。

在泰國本店最熱門的咖哩蟹肉可麗餅，到了台灣也是招牌，紫洋蔥和芹菜在鍋內翻炒，在加入特調咖哩醬，熱炒新鮮蟹肉，最後到在可麗餅皮上，感覺就好像台灣人熟悉的潤餅，雖然業者強調原汁原味，不過泰式料理的酸酸甜甜，還是有些許調整。

記者：「有吃過這種可麗餅入菜嗎？」客人：「沒有，可麗餅幾乎都是配甜的，捲起來那種捲餅。」

店家除了把道地的泰國菜引進台灣，用餐空間也很講究，白色蜂窩造型的建築物，透過燈光設計，在夜晚中格外耀眼，在往落地窗看進去，滿滿都是客人，很多台灣人在旅遊網站，或前往泰國旅遊都知道，當地有這麼一家餐廳，這次首度進軍台灣，很多人慕名而來，開幕不到1個月時間，吸引了數千人次。</p>