台中市一間泰式餐廳,開幕不到1個月,就已經吸引了上千人次光顧,這是泰國知名連鎖創意餐廳,首度進軍台灣,與一般泰式料理不同,店家運用可麗餅入菜,還搭配許多當季水果,做成甜點,在炎炎夏日,這種酸酸甜甜的道地泰式風味,讓餐廳天天爆滿。
平底鍋上,煎熟的可麗餅,抹上花生醬,把香蕉當內餡,折成方塊狀,切成4等分,表面呈現焦黃色澤,在鋪上專程從泰國進口的香蕉,淋上巧克力醬,精緻上桌,不只賣相好,客人拿起相機拍照,吃起來口感更是不一樣。
客人:「本來我想說這個應該會很甜,可是不會,吃起來還蠻清爽的。」
另外這一道,以蘋果入菜,也是以南洋水果做成的可麗餅甜品。
在泰國本店最熱門的咖哩蟹肉可麗餅,到了台灣也是招牌,紫洋蔥和芹菜在鍋內翻炒,在加入特調咖哩醬,熱炒新鮮蟹肉,最後到在可麗餅皮上,感覺就好像台灣人熟悉的潤餅,雖然業者強調原汁原味,不過泰式料理的酸酸甜甜,還是有些許調整。
記者:「有吃過這種可麗餅入菜嗎?」客人:「沒有,可麗餅幾乎都是配甜的,捲起來那種捲餅。」
店家除了把道地的泰國菜引進台灣,用餐空間也很講究,白色蜂窩造型的建築物,透過燈光設計,在夜晚中格外耀眼,在往落地窗看進去,滿滿都是客人,很多台灣人在旅遊網站,或前往泰國旅遊都知道,當地有這麼一家餐廳,這次首度進軍台灣,很多人慕名而來,開幕不到1個月時間,吸引了數千人次。
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