市面上麵包多種口味，對您來說什麼樣麵包最能代表台灣？冠軍麵包師父吳寶春發起「台灣麵包論壇」，想了解到底目前台灣年輕人對麵包的想法，而台灣蔥花麵包，更是受到外國人青睞！
世界麵包冠軍吳寶春：「台灣真的給我很多很多，也希望能夠對社會，在台灣這份土地的回饋。」
認真堅持，吳寶春親自揉麵團，撒麵粉再撒上台灣在地材料，蔥花，放入烤箱，15分鐘後，蔥花麵包，大功告成。世界麵包冠軍吳寶春：「我們是不是可以共同來創造出一款，屬於台灣使命感麵包。」
麵包師傅謝忠祐：「麵包體的話，我還是以歐式，像就是少糖無糖的麵包，下去做台灣食材這樣的變化。」
事隔5年謝忠右將代表台灣，參加明年初的世界麵包大賽，參賽創意麵包當然還是要用台灣道地食材，結合在地特色，從大多數民眾熟悉的蔥和紅豆麵包，從食材配料到整體外觀和酵母菌，為了呈現新一代「台灣麵包」特色，從廚藝、烘焙、藝術、國際觀點還邀請各方專業人士集思廣義。
業者沈方正：「符合台灣飲食特色的麵包，才能叫做台灣麵包，我想以往大家小時候吃的蔥麵包，或者是沙拉麵包，那也是屬於以往的時代。」
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