外賣最怕客人訂了沒來　便當店：回撥確認

外送店家最怕遇到來亂的奧客，打電話點餐但最後沒出現取餐，早餐店說通常會留下客人電話，無法完全防範，而便當店如果接到50個以上的大筆訂單，除非是熟客，否則會要求對方留下公司行號和姓名電話，而且會回撥確認身分。

店員：「你是要外帶嗎？好，5個輕熟嫩雞腿。」

接到電話，客人訂便當，開始炒菜、煎魚，但最怕便當做好了，打電話的人沒出現。店員：「如果接到訂單之後，我們會打電話過去跟他做確認。」

該怎麼過濾，店家說超過50個便當的大筆訂單，最好是熟客，或是可查詢的公司行號，也會技巧性的回撥電話，確認來者是真是假。早餐店業者：「我們都是會留他們電話。」

早餐店最常遇到客人打電話點餐，然後說等一下來拿，老闆說小本生意哪可能拒絕，幾乎都會先做起來等客人。店家怕遇到來亂的客人，而客人也怕遇到點餐要等很久的店。

pizza店員工VS.記者：「哪時間會送到？外送最快要11點40分。」

要等40分鐘，pizza現場點餐通常不用等這麼久，但叫外送有時甚至超過1小時，是單子太多不想接，所以把時間講久一點，讓客人自己打退堂鼓嗎？pizza店店長：「外送都是30分，規定都是30分鐘。」

店家說，不會刻意不送，只是區域問題，或是訂單多，客人等待時間就會拉長，外送、外叫人沒在場，也不會先付錢，大部分店家不想掛一漏萬，遇到惡意點餐不取，只能自認倒楣。