台灣的夜市數量之多，但大多大同小異，桃園興仁夜市，號稱北台灣最大，占地六千坪，有兩足球場這麼大，但有別於一般夜市，這裡把小吃攤位與玩樂遊戲區分兩半，有吃又有玩，有鑑於高雄金鑽以及桃園御花園夜市熄燈，讓他們有危機意識，只好試圖轉型把傳統夜市轉型夜市樂園，還有街頭藝人表演可以觀賞，據說轉型後，來客數從三萬成長到五萬人，也帶動攤位商區。
夜市巷弄人擠人，萬頭攢動，擠得水洩不通。攤商：「來，趕快裡面坐喔，海鮮羹裡面坐。」
各個小吃攤位排起長長人龍，民眾或坐或站，大啖小吃。台灣各地夜市不斷竄出，這是號稱北台灣最大夜市，桃園八德興仁夜市，攤位600個，硬是比輔大花園夜市多了1倍，佔地6000坪，將近有2個足球場大小。同時期的競爭對手，御花園夜市，已經熄燈。
想從眾多夜市中求生存，只能不斷創新，像是興仁夜市，小吃區、遊樂區，比例各佔一半。民眾：「它的吃的跟玩的是分離的，然後整個都有規劃，我覺得還滿好的。」
夜市營業屆滿一週年，不想業績直直落，除了轉型，還罕見的大手筆砸千萬舉辦抽獎活動。主持人：「不要緊張 不要緊張 我們慢慢來。」
大人小孩揪團排隊，抽紅包兌換獎品吸引人氣，間接促進夜市買氣。
民眾：「好吃好玩又好逛，又有獎品可以拿。」
夜市更給年輕人表演舞台，熱鬧打鼓聲讓逛夜市民眾忍不住跟著起舞。拓展遊樂區，街頭藝人進駐，研發新口味小吃，夜市力求轉型成功吸引民眾，還有更多客人回流。
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