（網路新聞中心／馮珮汶）
從今(7)天開始，世界上最長的蛋糕卷紀錄就在台灣，為了慶祝飯店開幕20週年，香格里拉台北遠東國際大飯店在今天上午10點開始於敦化南路遠企大樓噴泉中庭廣場進行挑戰金氏世界紀錄-「最長蛋糕卷」活動，由自家甜點主廚團隊以及開平餐飲學校近35位烘焙科學生在現場完成共220公尺長的覆盆子芋泥鳳梨蛋糕卷，而今天不僅達到原訂的220公尺，甚至超越紀錄來到268.69公尺，現場也進行公益義賣，讓民眾可以一起分享喜悅。
▲香格里拉台北遠東國際大飯店挑戰金氏世界紀錄268.69公尺世界最長蛋糕卷成功。（圖／飯店提供）
為了讓這次公益計畫完美達成，主廚團隊光是研究、討論，就耗時超過一年，包括如何讓蛋糕卷達到金氏世界紀錄所要求的長度規範，另外也包含轉彎時的完美弧度，而針對此次的挑戰，今日由飯店法籍行政主廚浦斯文〈Stephane Puverel〉帶領專業的甜點主廚團隊以及餐飲學校學生，使用了共計約186公斤的芋頭奶油和覆盆子果醬、164公斤的鳳梨，20公斤的巧克力、近百公斤的雞蛋〈約兩千顆〉、50公斤的糖與95公斤的麵粉等食材完成這項重要創舉。
▲行政主廚浦斯文Stephane Puvere示範蛋糕卷製作過程。（圖／飯店提供）
▲香格里拉台北遠東國際大飯店挑戰金氏世界紀錄268.69公尺世界最長蛋糕卷成功。（圖／飯店提供）
而在現場也隨即進行義賣活動，總計900盒的覆盆子芋泥鳳梨蛋糕卷全數銷售一空，盈餘將捐贈位於桃園的「SOS台灣國際兒童村」，該組織為國際兒童村為全球非政治與非宗教的獨立組織，總會位於奧地利，原本為收容失依失怙的兒童，使她們重獲家庭的溫暖，目前SOS組織已遍布全世界共有133餘國，而台灣國際兒童村成立民國59年，早期以收容照顧孤兒及棄嬰為主，民國80年因應社會變遷及需求而轉型為安置受虐兒童及行為偏差兒童為主。
▲飯店總經理馬千里Mr. Marcel HoLman 高興與現場來賓分享認證榮耀。（圖／飯店提供）
從今(7)天開始，世界上最長的蛋糕卷紀錄就在台灣，為了慶祝飯店開幕20週年，香格里拉台北遠東國際大飯店在今天上午10點開始於敦化南路遠企大樓噴泉中庭廣場進行挑戰金氏世界紀錄-「最長蛋糕卷」活動，由自家甜點主廚團隊以及開平餐飲學校近35位烘焙科學生在現場完成共220公尺長的覆盆子芋泥鳳梨蛋糕卷，而今天不僅達到原訂的220公尺，甚至超越紀錄來到268.69公尺，現場也進行公益義賣，讓民眾可以一起分享喜悅。
▲香格里拉台北遠東國際大飯店挑戰金氏世界紀錄268.69公尺世界最長蛋糕卷成功。（圖／飯店提供）
為了讓這次公益計畫完美達成，主廚團隊光是研究、討論，就耗時超過一年，包括如何讓蛋糕卷達到金氏世界紀錄所要求的長度規範，另外也包含轉彎時的完美弧度，而針對此次的挑戰，今日由飯店法籍行政主廚浦斯文〈Stephane Puverel〉帶領專業的甜點主廚團隊以及餐飲學校學生，使用了共計約186公斤的芋頭奶油和覆盆子果醬、164公斤的鳳梨，20公斤的巧克力、近百公斤的雞蛋〈約兩千顆〉、50公斤的糖與95公斤的麵粉等食材完成這項重要創舉。
▲行政主廚浦斯文Stephane Puvere示範蛋糕卷製作過程。（圖／飯店提供）
▲香格里拉台北遠東國際大飯店挑戰金氏世界紀錄268.69公尺世界最長蛋糕卷成功。（圖／飯店提供）
而在現場也隨即進行義賣活動，總計900盒的覆盆子芋泥鳳梨蛋糕卷全數銷售一空，盈餘將捐贈位於桃園的「SOS台灣國際兒童村」，該組織為國際兒童村為全球非政治與非宗教的獨立組織，總會位於奧地利，原本為收容失依失怙的兒童，使她們重獲家庭的溫暖，目前SOS組織已遍布全世界共有133餘國，而台灣國際兒童村成立民國59年，早期以收容照顧孤兒及棄嬰為主，民國80年因應社會變遷及需求而轉型為安置受虐兒童及行為偏差兒童為主。
▲飯店總經理馬千里Mr. Marcel HoLman 高興與現場來賓分享認證榮耀。（圖／飯店提供）
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