天氣太熱,也影響到香蕉的銷售!原來屏東氣溫每天都超過30度,把盛產的香蕉,幾乎都快曬乾,幾乎沒了水分,造成香蕉價格從每公斤18元降到6元,不過現在也有日本學者提出表示,熟成的香蕉就算是長出的黑色斑點,這也代表香蕉內含的免疫活性高,可以改善民眾的免疫系統,台灣營養師也表示,香蕉並不會因為不熟或過熟,失去養分。
炎炎夏日,來碗當季的香蕉聖代,不只能消暑,香蕉的營養成分又高,只是來到香蕉的產地,該是黃色的香蕉,不過農民在香蕉還沒變黃之前,就得先搶收,原來農民說,天氣熱,香蕉熟的快,擔心香蕉到客人手裡,就爛掉,也難怪攤商搶買的都是綠色香蕉。
香蕉業者:「最近天氣比較炎熱豐收,價格還有在4、5、6元(每公斤)。」
農民說,因為天氣太熱,許多香蕉水分都被曬乾,賣相不好,價格也從18元跌到6元,就連部份香蕉行口也停收香蕉,或是以超低價收購,讓香蕉價格大跌,不過也有日本東京大學的研究指出,熟透的香蕉,會產生攻擊異常細胞的物質,就算是香蕉上頭已經長出黑色斑點越多,代表香蕉內的免疫活性也越高。
營養師侯主任:「營養成分跟它的含糖類東西是固定的,不過因為它熟到怎樣的程度。」
學者說,香蕉內富含許多鉀離子和鎂,對人體幫助多多,就算用熟透的香蕉來做成香蕉油或是香蕉酒,仍是富含營養價值,提醒民眾可別把熟透的香蕉,列為拒絕往來戶。
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