也難怪六合夜市店家要推陳出新美食吸引遊客掏錢，因為最大宗的陸客團逛夜市時間，多在晚餐前後的傍晚5、6點或是9點過後，不是只看不買就是多人分食，因此有店家乾脆限定低消，防止座位被佔，但多數店家表示，由於六合夜市逐漸打出名號，有不少陸客團已經主動要求旅行社，希望能在夜市吃晚餐。
六合夜市店家：「這邊麵條米飯都有呀！還有招牌紅燒牛肉麵。」
天都還沒暗，六合夜市已經湧入好幾團陸客，不過任憑業者拉開嗓門招呼，遊客不是再三猶豫，就是繼續往前走。六合夜市店家：「現在的購買力都不是很強，因為他們如果有排用餐，就不會在這邊吃飯了呀！我們要吃這個呀！一人要喝一個。」
不過還是有店家生意強強滾，但大多是賣木瓜牛奶，或是胡椒餅的小吃，好不容易有人進到麵攤，卻是4個人點了一碗牛肉麵跟一碗滷肉飯。記者vs.陸客：「這樣夠吃嗎？你們4個，我們只是嚐一下味道。」
這間水餃店，乾脆貼出牌子，限定低消每人40元。水餃店業者：「7、8個人你說要吃10顆(水餃)，我們位子沒有那麼多呀！」
遊客：「我老婆女兒本來有來呀！他們就說要先走了，就不在這裡坐了。」
其實陸客團逛六合夜市大多在2個時段，一個是傍晚5、6點，吃飯前來消磨時間，另外就是晚上9點後剛吃飽來散步助消化，共通點就是都吃很少。陸客：「第一次看到這個炸雞排這麼好吃。」
果然就算是晚上9點多，一塊雞排4個人分，不過店家說這樣的情況，已經慢慢出現轉變。記者vs.陸客：「特地安排來這裡？對！跟旅行社我們要求的。」
店家：「有聽觀光客說，飛機上就有介紹。」
由於夜市美食多樣化的選擇，已經漸漸打出口碑，加上遊客主動要求，也讓陸客團到夜市吃晚餐的比例，已經從2到3成慢慢提升。
