網路書店也搶賺「跨業財」,還特別找來世界冠軍麵包師傅吳寶春合作,在書店平台上賣起「冠軍麵包」,每天就能賣出20個,之所以要這樣做,就是因為現在賣書的成長趨緩只佔1成,但「美食」銷量卻是大幅成長3成,就連老字號的書店也轉型,打造咖啡店搶賺下午茶商機!
店員:「酒釀桂圓出爐囉!」
圓圓胖胖的大麵包,就這個酒釀桂圓,印著圖騰正是吳寶春出品的正字標記。民眾:「有時候來就沒有賣了!」
每次出爐幾乎秒殺,現在連書店都看準商機,網路書店廣告就主打獨家販售,雖然得加運費150元,而且每天限量20個,但才第一天就已經預先銷出2天的量,其實網路書店透露,本業去年成長1成不到,但引進的美食卻衝出3成業績。
以為是單純的咖啡店嗎?但對面可是一整大排的新書櫃,原來另一間書店也搶美食效益,經營起複合式咖啡,坐下來隨手拿本新書就能打發一整天。民眾:「因為大家平常去咖啡廳,也都是會看書、看報紙,所以我覺得商機應該還不錯。」
書店龍頭甚至把食品當副業,不只進口酒,連醬油都買得到,甚至是麵條也能看到,形成隔壁買書看書,但這頭卻在挑食品的有趣現象。民眾:「原本只是單純想來書店逛逛,然後沒想到書店有結合農業(商品),就覺得很新奇。」
每年食品業績還以2成速度成長,本業不好賺,書店盼轉型,用美食當誘因,要讓消費者聞香而來。
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