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  • 23
  • Mar
  • 2015

黑心海帶添工業原料 業者賣10年才曝光

記者 何宜信 / 攝影 林義邦 高雄 報導

2015/03/23 18:33


高雄市一對生產海帶、海茸的潘姓夫妻,長達10年都使用工業級的氨明礬及碳酸氫銨,來去除海帶上的黏液增並加口感,而且每天生產的3、4千台斤,全銷往知名的哈囉市場、鳳農市場及大社果菜市場,長期食用恐怕會造成慢性中毒,由於日前衛生局單位發現有工業原料流向食品工廠,消息才意外曝光,而往稽查時對方還一度否認態度囂張。


稽查人員一進到工廠,地上的橘紅色塑膠桶,正泡著海帶海茸等各種食物,不過讓人驚訝的是,一旁整堆的添加物,竟然有純碱及碳酸氫銨,而且上頭還寫著大大幾個字,禁止用於食品。

稽查人員vs.業者:「這個紀錄都查得到,你可以去查呀!你就照實講是什麼時候開始用,那是什麼時候開始用,不然你自己去查,我名片拿給你,你就不講就對了嗎?」

對方敷衍的態度,讓衛生局也看不下去,最後更直接指著,帆布袋上頭的字,嚴厲斥責業者。稽查人員vs.業者:「這幾個字你認識嗎?我不知道,妳不知道嗎?它寫禁止用於食品,是不是不能用在裡面?是呀!對吧?你知道了吧!」

原來業者把買來的乾海帶,先用泡在加入銨明礬的水裡去黏液,之後再使用碳酸氫銨當發泡劑,讓海帶變大變厚,口感增加脆度,重點是使用工業級的添加物,長期食用恐怕會造成人體慢性中毒。

高市衛生局食衛科長魏任廷:「有毒的重金屬像是砷、鉛等等,這些重金屬在人體吸收後,很難排出體外,那可能長期下來就會造成慢性中毒。」

工業級的添加物,易有重金屬過量問題,可能會破壞生殖及神經系統,而業者每天生產3、4千台斤,賣到左營的哈囉市場、鳳山的鳳農市場,以及大社的果菜市場,而且一賣就10年,大高雄地區至少有49個攤商,長期跟業者進貨。

高市衛生局食衛科長魏任廷:「發現這個外觀非常的好,甚至也沒什麼黏液,甚至發到它的口感非常的很好時,也要提高警覺。」

由於這些市場都是屬於批發市場,而且保存期限只有3天,因此賣給下游後,流向難以追查,目前衛生局除了要求49家攤商,緊急下架,也依照違反食品衛生管理法,將夫妻檔業者移送法辦。









更新時間:2016/05/16 07:06

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