(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導)
時序進入春暖花開的春天，隨著農曆年後餐飲市場業績回穩，不少業者紛紛想出新招吸客，像是各家飯店接力推出全新主題下午茶，不僅有甜點吃到飽、精品合作下午茶，甚至還有「戀愛系」下午茶，讓女孩們彷彿置身夢幻天堂。
◎美麗信酒店 午後戀習曲、幸福慢活早午餐
飯店一直以「九宮格下午茶」最為聞名，而今年春天終於以全新的樣貌推出系列下午茶，希望進來的客人，都能細細品味、適時的舒壓，上午以早午餐為主、下午則是供應下午茶。
▲以戀愛為主題的下午茶，5款點心、2款鹹點象徵戀愛的不同階段。
以青春戀愛為主題，這款「午後戀習曲」以7種點心代表戀愛的7元素、5款甜點代表戀愛的5階段，另外還有夏威夷飯糰等2款鹹則是代表為戀愛打氣的應援團。
從相遇、心動到曖昧，主廚打造的每一款甜點都有水果在裡面，像是蘋果慕斯裡頭就有青蘋果果泥，底層也特別加入了杏仁與開心果泥；而檸檬塔則是用檸檬汁做成的餡料搭配義大利蛋白馬林，其餘還有草莓巧克力蛋糕、哈密瓜馬卡龍等等，比起其他較高價的飯店下午茶，一份大約為550元加一成，算是相對平價許多。
▲▼全新的早午餐也相當適合現代上班族，以健康、無負擔的料理為主。
而早午餐則是打造無負擔的雙人組合，主角是南法普羅旺斯風味燉海鮮，用新鮮花枝、蝦仁、淡菜、季節鮮魚以天然時蔬或是蜂蜜芥末燉煮二小時，完成清淡卻充滿鮮甜海味的南法風情燉海鮮，將燉海鮮包入口袋餅當中享用，一人份量剛剛好，另外可以搭配法式可頌、核桃裸麥歐式麵包等等食用，不需要塗上奶油或果醬，品嘗原味即可。
◎W HOTEL 快樂配方下午茶吃到飽
原本以黑白雙色的奢華下午茶聞名，飯店現在跟美國保養品bliss合作推出聯名下午茶，升級成為無限取用的自助餐型態，推出招牌檸檬、鼠尾草等聯名餐點。
而吃到飽的下午茶則是有時間限定，即日起至5月31日，平日來用餐還可以得到明星商品，不過每天僅限量10組。
▲飯店業者與美國品牌推出限定款甜點。(圖／取自 台北W飯店)
◎寒舍艾麗 新樂活午茶
寒舍艾麗酒店則是以自然品味結合樂活思維，首度推出全自助式的用餐型態，推出像是蘋果辣醬豬肋排、爐烤美國肋眼牛肉、蘑菇燴田螺、奶油螃蟹燉鍋等等餐點，另外甜點像是桂圓核桃蛋糕、巧克力胡桃塔等，比較像是結合了各國的種類在裡面。
而新樂活午茶是到3月31日前，提供香橙鵝肝小漢堡無限享用、每人一份舒芙蕾，在義式餐廳全區透明落地窗環繞著空中花園，也格外有種城市綠洲的氛圍。
▲▼寒舍艾麗也採用自助餐的下午茶形式，讓民眾選自己愛吃的種類。(圖／飯店提供)
◎文華東方 花漾迪奧時尚下午茶
六星級酒店文化東方首度與精品Dior跨界合作，在4月5日以前推出「花漾迪奧時尚下午茶」，雖然價格稍貴，每人要1000元，但每套下午茶都有附送5ml裝的Miss Dior花漾迪奧淡香水，也是外面無法買到的限定商品。
而點心內容有藍莓紅心芭樂馬卡龍、黑醋栗柚子慕斯、卡士達香橙塔、鵝肝凍佐藍莓、明蝦酪梨迷你三明治等等，目前推出後詢問度也超高。
▲六星級飯店與DIOR合作，用餐還送限定款香水。(圖／取自 Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店)
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