專賣丼飯的吉野家也開始賣「米漢堡」,因為米漢堡帶了就走方便吃,不過單點一個要115元,比小碗牛丼95元還貴,但客人說趕時間會考慮買,另外像南北貨老店老協珍也賣米漢堡,一年熱銷5億元,業者說因為米漢堡冷凍保存方便,放在冰箱想吃就加熱,當下午茶跟宵夜都行,有肉有菜也比傳統速食健康,年商機高達10億元。
記者谷庭:「丼飯專賣店為了搶外帶市場,現在也推出這種方便攜帶,拿著就可以吃的米漢堡。」
Q彈米飯變漢堡皮,吉野家也開始賣烤肉米漢堡,季節限定商品,撕開外包裝吃起來很方便,不用像過去吃牛丼,比較適合內用,坐下來慢慢吃,但米漢堡單點一個115元,小碗牛丼一份才賣95元。
吉野家管理部協理蔡芳銘:「價格帶的話,都是在一定的水平,成長率的話,大概都會有15左右成長。」
本來就專賣飯食,業者有信心,米漢堡能吸引趕時間上班族和學生客。民眾:「隨身帶著走吧,怕沒有飽足感。」
工作人員忙著包裝出貨,南北貨起家的80年老店老協珍,也做米漢堡生意,配合量販店,一年能熱賣5億元。
米漢堡很夯關鍵,冷凍保存簡單加熱2分鐘,當下午茶或宵夜隨時都能吃,有肉、有菜又有飯,比傳統速食健康,不只速食連鎖店搶攻,可以自行加熱的冷凍包裝也走進家庭。
老協珍副理鄭予絢:「很多家庭主婦,她可能就是,平常下午的時候會復熱,然後再給小朋友吃,或當作宵夜。」
另外像摩斯米漢堡已經賣了24年,依舊是產品銷售王,米漢堡大PK,吉野家一個約185克賣115元,摩斯205克65元起,老協珍180克40元,喜生米漢堡200克60元,口味SIZE到價錢有高有低,但掌握帶著走,方便吃秘訣,小小米漢堡,成了賺錢新招。
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