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小過年「吃元宵」應景 南門市場人手增3倍

記者 周瑜茹 / 攝影 許宏超 許峰瑜 台北 報導
發佈時間:2015/03/05 12:34
最後更新時間:2016/05/16 07:06



今天是元宵節,也就是俗稱的小過年,「吃元宵」是傳統習俗,很多民眾一早就到台北南門市場買「生元宵」,出現排隊人龍,業者也提早一小時營業,人手比平日多2到3倍,而不想自己煮,要直接吃熱呼呼的元宵,也有公司派代表到店家排隊要打包30碗。


民眾:「芝麻跟花生。」

顧客不停上門,店員忙著將各種口味的元宵裝盒、結帳,手幾乎停不下來,一早南門市場聚集人潮,想買「生元宵」還得排隊,不少人一買就是10盒。

民眾:「鮮肉、芝麻,還有桂花。」

民眾:「早點來,怕買不到,今天也要拜拜,早點拜比較好。」

另一頭,4個大男生忙著將一星期前包好的內餡,放進大擺籃內,撒上糯米粉使勁搖元宵,下水沾濕再搖,動作重複5次,將元宵越滾越大,製作過程相當費時。

業者:「提早一個鐘頭,6、7點就開始了,還不到7點就有客人來。」

為了消化人潮,業者人力增加提早營業,近年來元宵口味多元,但還是以傳統口味最受歡迎,芝麻、花生最夯,桂花買氣也很旺。

民眾:「11點開始(營業),所以要提早來,我是公司代表(買元宵)。」

而不想回家自己煮,要到店面現吃元宵還得有耐心,營業時間還不到,門口已經出現排隊人龍。

吃元宵配湯,又以花生湯、紅豆湯最被民眾接受,但想吃台一牛奶大王的元宵得多花點銅板,去年10月,紅豆湯底從70元漲到80元,價格跟花生湯底一樣,吃碗元宵等同於是一個便當錢,元宵節民眾吃元宵應景,也讓業者忙不停,業績更是翻倍漲。







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#湯圓#元宵節

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