一心豆干走過一甲子，但不敵食安風波和市場舖貨策略越走越窄，黯然退場。而就全台豆干市場面來看，一心、萬益、德昌，三家鼎立，隨著二代接手，德昌拚外銷、萬益拼賣場通路，一心只出現在車站周邊、客運附近，規模逐漸縮小，現在宣布結束營業，等於預告豆干市場，重新洗牌。
原一心豆干經銷商：「這都要撕掉了。」
一心豆干的字樣，貼了幾十年，現在要拆了。改不了的，乾脆用招財進寶的春聯，把他擋住，意思一樣、豆干不賣。
香港遊客：「喜歡吃的人，就吃不到了喔！」
香港遊客：「沒吃到，就很可惜。」
從香港來的遊客，買不到、好失望，老牌子的一心豆干，怎麼說關店、豆干全回收，就從市面上消失，只能從沿路還來不及拆的字樣，回想這個品牌。
原一心豆干經銷商：「之前有台東，就是有一批，叫我跟他寄，我就跟他說真的沒有了。」
原一心豆干經銷商vs.記者：「都是銷往我們這種名產店，名產店喔？對，市場比較少？對啊。」
市場銷售數量很現實，拼不過、只能退場；而主要競爭對手，就屬萬益豆干，同樣都是一甲子老店，一心口感香Q有韌性、萬益比較濕潤多汁，鋪貨通路，一個走特產店伴手禮店、一個走賣場量販店。就台灣的豆干市場，一心、萬益、德昌，三家瓜分，隨著二代接手、走向也不同，德昌力拼外銷市場，吃下海外業績；一心和萬益瓜分中部8成市占率，但就因為萬益豆干鋪貨廣、市場能見度高，拉開差距。
原一心豆干經銷商：「應該是我們台灣的外地客(會買)。」
來台中旅遊的外地客、陸客，幾乎都指名要買一心豆干，但舖貨點只出現在客運站附近、火車站周邊，保守的市場鋪貨策略、讓規模跟著縮小；食安風波，豆干三品牌，一心、萬益、德昌，都曾被點名，挺不過雙重壓力的一心，黯然退出。
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