吃餅乾備榔頭！　德傳統甜點「敲碎才能吃」

<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/20150126193020197.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 年節送禮還要比拚創意。德國傳統的雪球餅乾，最特別的地方在於它的大小像拳頭一樣，一口咬不下，要敲碎後才能吃，德國甜點變身台灣伴手禮，從口味上變化多「台味」，在德國，雪球餅乾其實只有巧克力和白糖口味，台灣業者自己學來賣，設廠、研發新口味，有甜、有鹹靠新奇攬客。 <br /> <br /> <br /> 記者黃荷婷：「外型圓圓的像雪球，德國傳統點心，拆封了還不能馬上吃，因為太硬了會咬不動，必須敲碎才能享用。」 <br /> <br /> 重重落槌，我敲、我敲、我再敲，圓球裂成碎片，變成入口大小，要敲碎才能吃的雪球餅乾。原本是德國中南部的傳統糕點，原料很簡單，麵粉、水、奶油和糖，用特殊模具炸成圓球外型，裹上外頭沾醬，在德國口味只有巧克力和白糖三種變化，台灣業者自己學來賣，研發出14種口味。 <br /> <br /> 店員：「海苔，它不會太鹹，然後味道又夠重。」 <br /> <br /> 有甜、有鹹，從基本款的傳統口味到海苔、椒鹽和草莓、巧克力、抹茶，敲碎後的口感有點像台灣的菜圃餅，但又多了些奶香味。民眾：「我覺得它要敲碎了來吃，好像滿有趣的。都還滿特別的，因為之前沒有吃過類似的東西。」 <br /> <br /> 店員楊家馨：「我們一天櫃上大概都可以賣上一百多顆左右。」 <br /> <br /> 讓德國甜點變身台灣伴手禮半年前上市，網購業績一個月能賣上40萬，實體通路兩個月達到400萬。傳統德國甜點飄洋過海到台灣，從口味下手增加創意變化，甜點多了「鹹口味」，也多了台灣風味。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/2015012619300193.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/2015012619301454.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/20150126192954946.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/1YxAwhW-D4I" width="640"></iframe> </body> </html>