縮小版「電鍋」！飯盒加熱 搶攻簡單烹飪商機
- 記者：黃荷婷｜攝影：邱偉雄
- 發佈時間：2015.01.19 20:20
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
- 記者：黃荷婷｜攝影：邱偉雄
- 發佈時間：2015.01.19 20:20
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/tairosey@tvbs.com.tw/201501/20150119210409594.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 食安風波影響，現在不少民眾習慣自己動手做，也帶動「調理商品」的熱潮，而且都鎖定「簡單」商機，像是悶燒杯，只要食材加熱悶熟，比方說煮粥，大約花1個半小時。另外，現在還有電子保溫飯盒，顧名思義，就是結合飯盒和加熱的功能，外型像是電鍋，插電加熱，時間大約半小時到1小時，不少上班族自己帶便當到公司，中餐前1小時插電加熱，感覺上滿方便的，但缺點是，沒辦法生米煮成熟飯，得先料理完成。 <br /> <br /> <br /> 開蓋，裏頭有個內鍋，迷你版SIZE，外型就像是小電鍋。 <br /> <br /> 業者黃嬿蓁：「像我們前一天，如果有剩下的炒飯的話，隔天就可以直接拿來帶便當。」 <br /> <br /> 不只是飯盒，還是「加熱工具」，飯菜裝進內鍋。插電，按下開關，靠底座加熱盤加熱，溫度大約80度。消耗功率只有50瓦，相對來說，也就得花多一點時間等待，上班族前一天做好的晚餐，裝進飯盒，隔天中餐要吃之前，提前1個小時加熱。 <br /> <br /> 料理進階版，泡麵、豆腐、丸子依序放進內鍋，加入熱水，封蓋插電，不開火，也有現煮的FU。 <br /> <br /> 業者黃嬿蓁：「紙巾稍微沾濕之後，鋪在內鍋的底部。」 <br /> <br /> 下午茶嘴饞，還能加熱冷凍包子饅頭，實際測試，中餐熱便當，大約要30分鐘到1小時，煮泡麵則要半小時，冷凍饅頭差不多花20分鐘。 <br /> <br /> 民眾：「自己做比較省錢，然後比較方便，公司附近其實賣吃的，也沒有到很多。」 <br /> <br /> 民眾：「現在外面因為有一些食安的問題，就是也不確定外面使用的油品，或者食物是不是真的是很優質的，自己做比較有保障。」 <br /> <br /> 簡單烹調法，電子保溫飯盒，比較像是結合微波爐或是蒸飯箱，但缺點是沒辦法「生米煮成熟飯」，加熱料理，食材必須不是生食，前置作業比較花時間，而悶燒杯則是靠熱水做變化，煮粥、煮麵或是香菇雞湯都OK，食材放進杯子裡慢慢悶熟，時間最多要花上1個半小時。 <br /> <br /> 烹飪方式雖然簡單，也不用隨時盯著爐火，但不管是悶燒杯還是電子保溫飯盒，前置作業也決定了這一餐的美味程度。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/tairosey@tvbs.com.tw/201501/20150119210418699.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/tairosey@tvbs.com.tw/201501/20150119210415680.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/tairosey@tvbs.com.tw/201501/20150119210412816.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/2XRFpKQEK6U" width="640"></iframe> </body> </html>