產量豐、降價4成！ 冬令進補「平價吃鰻魚」
- 發佈時間：2014.12.17 22:54
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
- 發佈時間：2014.12.17 22:54
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201412/20141217234722173.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 民眾愛吃的鰻魚飯今年可望降價！今年年初鰻苗豐收，冬季鰻魚的價格普遍回穩，原本蒲燒鰻每公斤要2400元，現在降到了1500元，至少降價4成，加上鰻魚又是進補的好食材，消費者可以冬天進補平價吃鰻魚！ <br /> <br /> <br /> 主廚：「鰻魚切一切，然後再把紅蘿蔔切一切，就在旁邊慢慢綁。」 <br /> <br /> 鮮美鰻魚和豆腐綁在一起，擺上青蔥、紅蘿蔔提味，鰻魚料理正是時候，因為今年捕獲量創下10年新高，價格也比過去降了至少4成。 <br /> <br /> 農委會漁業署署長沙志一：「那我們也希望在鰻價的確實是在平穩的情況下，我們也希望下游的，所有的鰻魚飯屋，都能夠回饋消費者。」 <br /> <br /> 2012年鰻苗每尾180元天價，今年平均價格落到40元，最低還曾達到每尾20元，已經處理過的蒲燒鰻價格，也從每公斤2400元，降到每公斤1500元左右水準，是近5年來新低價。 <br /> <br /> 中醫師吳明珠：「冬天的時候，它暖身或者是說暖腰膝，這一方面都是很大的一個，就是很好的珍貴的魚材。」 <br /> <br /> 今年捕獲的鰻魚有9萬多，比起之前產量少，只有1、2千噸時，增加不少，鰻魚價格降至麼多，市面上的鰻魚估計也有2成降幅，想吃鰻魚飯或是鰻魚料理進補，正是時候。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201412/20141217234717404.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201412/20141217234725795.jpg" width="640px" /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201412/20141217234729186.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/T4a93YkZ-S4" width="640"></iframe> </body> </html>