「漢堡肉做獅子頭」麥當勞辦桌 挑戰傳統味
- 記者：黃荷婷｜攝影：彭志宇,陳盈仁
- 發佈時間：2014.12.02 20:24
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
- 記者：黃荷婷｜攝影：彭志宇,陳盈仁
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201412/2014120220535184.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 炸雞、漢堡，也能變成辦桌菜！西式速食業者麥當勞，把自家餐點食材，像是漢堡裡的牛肉排和炸雞，變成辦桌料理，要端出10道菜，席開15桌，中西結合，但口味也做了調整，像是傳統獅子頭用的是豬肉丸和大白菜，但麥當勞的辦桌料理，則是把牛肉排做成牛肉丸，搭配高麗菜實際請民眾試吃，口味嘗起來和傳統板，還是不太一樣，也各有喜好。 <br /> <br /> <br /> 辦桌師傅：「上菜囉！」 <br /> <br /> 辦桌菜紅燒獅子頭熱騰騰上桌，咖啡色澤肉丸子看起來入味，還大有來頭，用的是麥當勞牛肉漢堡肉排。辦桌師傅：「這是牛肉堡的牛肉，就是左右這樣子搖擺就好了，讓它慢慢、慢慢的球滾圓就好。」 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201412/2014120220534943.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 靠師傅真功夫，慢慢滾成圓形，油炸2分鐘，肉丸搭配熬煮湯頭，漢堡變身辦桌菜。不只肉丸換成牛肉，裏頭的高麗菜也是麥當勞，再漢堡裡夾的食材對比傳統獅子頭，豬肉丸和大白菜口味吃起來似乎也不太一樣。 <br /> <br /> 民眾：「比較沒有那種，應該肉要硬一點點，比較有嚼勁這樣。」 <br /> <br /> 民眾：「比較鬆軟，跟以前傳統吃起來就是口感比較軟，不會覺得它是很傳統的獅子頭這樣。」 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201412/20141202205344820.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 食材入菜，花雕酒慢熬，麥當勞炸雞、速食餐點變身國宴級料理，麥當勞玩創意，要辦桌席開15桌，端出10道菜，鱈魚、雞湯用得都是自家食材。品牌暨整合行銷傳播副總裁李意雯：「三個月的時間規劃這個活動，也很頻繁的跟總舖師做了很多的討論！」 <br /> <br /> 顛覆印象、口味喜好，或許不一定人人都尬意，但速食變辦、中西結合已經製造話題。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201412/20141202205346921.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/yAk6x-5YUXA" width="640"></iframe> </body> </html>