帶您來看，在夜市裡頭，竟然有攤販公然擺出牌桌、洗牌器，還有專業荷官發牌給籌碼，供民眾在牌桌上玩21點跟德州撲克，幾乎就像是在賭場一樣，但業者澄清，民眾贏的籌碼只能兌換玩偶，並不是賭博。而把這個牌局搬到夜市，讓民眾下場試手氣的，就是一名專業荷官，因為覺得賭場日夜輪班太勞累，決定回台創業，沒想到反應熱烈，台中警方清查後發現，沒有查到具體賭博的情況，將持續追查。
走進夜市，2張專業牌桌，幾乎座無虛席，前面坐著荷官，發牌給玩家，一邊在玩德州撲克另一邊，則是在玩BLACK JACK 21點。
贏牌後，莊家按賠率給籌碼，仔細看，除了專業牌桌和桌墊，一旁還有洗牌機，和透明發牌器，幾乎跟專業賭場沒兩樣，卻是擺在夜市裡頭，但業者澄清，民眾參加牌局贏來的籌碼，只能換玩偶，不能換現金。
夜市21點牌局業者張廷宇：「﹝牌局﹞開在夜市讓大家看，你是不違法的，而且我們就是要堅持，不能換錢這個動作，我們在新加坡一定要訓練，就是你一拿起來，就能知道這樣是20(籌碼)。」
單手抓起一把籌碼，光靠手感就能準確地拿出20個，並且俐落地卡碼、展碼，他就是全台第一位，夜市牌局發明人張廷宇。2008年因為新加坡賭場來台招募人才，開始接觸荷官工作，當時月薪2000新幣，大約台幣4萬5千元，因為日夜輪班太勞累，決定回台創業，在夜市擺桌，讓民眾上牌桌玩牌，沒想到反應相當好，光是固定會員就有超過上百人，收入平均3─4萬元。
夜市21點牌局業者張廷宇：「﹝荷官﹞待遇其實沒有想像中那麼好，再加上他是日夜輪班，等於是在拿健康來換取微薄的金錢。」
警方跟主管單位都表示，夜市玩21點，德州撲克，跟夜市麻將一樣，只要酬碼沒有兌換現金，都不違法，而業者也強調，民眾贏來的籌碼，只能換算點數兌換玩偶，嚴禁民眾私下賣錢，但是在夜市擺桌，讓民眾玩牌，加上專業牌具、酬碼，以及荷官負責發牌，猛一看，還真的很像在賭博，也因此引發不少誤會。
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