氣氛營造出色的餐廳,常常吸引很多客人上門,除了吃東西還要拍照,享受現場氛圍。但政府的建管法規只有規範「最低限度的安全」,就是消防安檢跟逃生動線,其他的裝潢擺設,不管是大型雕塑,還是室內花園、噴水池、瀑布,並沒有限制,場所安全還是要靠業者自己把關!
記者張允曦:「4層樓高的原始風格餐廳,打造在洞穴裡頭吃飯的感覺,還有上百件的藝術品,氣氛營造很成功,安全措施也有事前準備。」餐廳副理鄭翔鴻:「它結合鐵釘去做固定的效果,避免說客人或是小朋友去碰撞到,然後搖晃導致壓傷到客人。」
除了漂流木花器,利用榫接固定,餐廳的落地擺設,也都要讓人推不動、撞不倒,像這個石雕一點焊在地板上,另一點跟旁邊的藝術品焊黏,擺在木頭基座上的石板,則用鐵條圍成一圈固定,鐵條還故意做成圓形收邊,避免戳到,而比人還高的鐵製藝術品,邊緣都有鈍化,就算撞到也不怕被劃傷。
一樓還有個超大水池,很多消費者喜歡邊吃飯邊餵魚。餐廳副理鄭翔鴻:「稍微提醒客人說,如果有要餵魚,或是小朋友在玩水的時候,會告知客人不要說掉到水裡面。」
除了嘴巴上叮嚀,水池深度維持在30公分,成人小腿肚的高度,就算不小心跌落,也不至於發生危險。餐廳副理鄭翔鴻:「最重要的話還是,主要是一些危險的地方,可能加註一些警語,或者是加強燈光,一看就會知道有點危險的地方。」
事實上不只餐廳,很多百貨公司也有室內造景,但這些並不在,建管法規的範疇,商業場所安檢,只管消防跟逃生動線,要如何避免危險,除了店家有責任,消費者也要多留意。