之所以會有低消規定，業者說，主要是考量經營成本，畢竟店租、人事服務都是錢，要是顧客上門不消費，長期下來也是一筆；但低消價格訂多少，還是要以餐點屬性來看，一般輕食店訂在70到90元，義大利麵、披薩店則會訂在200到300元，通常在顧客上門時就會先告知，防止進門不點餐的客人。
民眾：「150上下吧。」
民眾：「200元以內。」
民眾：「100到150之間。」
餐廳吃飯有低消，台灣人習以為常，但一致想法，超過200元就會考慮是不是要換另一家。一般輕食店低消大多訂在100元以內，像是這一家從台北開到台中的早午餐，低消90元，等於上門不點餐沒關係，但1個人至少要點1杯飲料；蜜糖吐司也是，不管你有沒有點主菜或招牌甜點，飲料1個人要點1杯。
只是這低消不能太貴，像這家義大利披薩店，一個人低消就要300元，雖然不占位的小朋友不算，但對小鳥胃的女生來說，常常都是點了吃不完又得打包。民眾：「我覺得有點太多，反正我覺得點一個餐比較合理。」
民眾：「還是要看店家給的(服務)素質。」
低消的規定，業者立場是因為經營考量，畢竟店租、人事服務都是成本，顧客進門不點餐說不過去，但怕引起爭議，一上門就會告知，菜單上也會註明。
吃到飽餐廳以人頭計算，雖然沒有低消費用，但對於5歲以下的小朋友會酌收清潔費，吃到一半才到場的，則會詢問是不是要用餐。吃到飽業者：「如果有消費的話，我們才會計價，如果他沒有做任何消費的話，比如說只是找朋友談一下事情，那我們的品牌不會收取任何費用。」
低消怎麼收費，考驗業者智慧，以單點方式的餐廳，通常會以店內價格最低的商品做標準；吃到飽，為了解決顧客帶小朋友或是訪客的問題，會用清潔費或其它名稱包裝，把規矩先訂出來，防止進門卻不消費的客人。
