蚵仔缺貨關店不賣？　產地：有較瘦啦

最近有民眾在吃鮮蚵料理時，發現蚵仔似乎變小了，原來日前受到鳳凰颱風來襲影響，泡在海水裡的牡蠣受到驚嚇，體型稍稍縮水了，還好颱風沒有真的進來，價格仍算穩定，原本放9顆、10顆的蚵仔包，業者都會多加個1、2顆來補足份量，反而是民眾沒什麼感覺。

蚵仔料理業者：「裡面的料放下面，再放滿滿的蚵仔。」

麵皮鋪上配料，再放入鮮蚵，最後打顆蛋包起來，炸到金黃酥脆，就是嘉義東石，最道地的蚵仔包，但眼尖的民眾發現，裡頭的蚵仔似乎變小了。」

蚵仔料理業者：「鳳凰颱風還是有些許的影響，蚵仔有瘦下來，原本這個階段就是淡季，就是放養的階段。」

到底差多少，拿業者夏天盛產時的畫面比較，當時的蚵仔較大也較肥美，現在則比較瘦小，業者還會多放兩顆補上，而烤鮮蚵，盛產時相當肥厚，現在則是略為苗條，不過吃在饕客嘴裡，只在乎產地新不新鮮。

蚵仔料理業者：「颱風來一定會瘦的，前幾天颱風還沒來就有風浪了。」

民眾vs.記者：「當地最新鮮嗎？量沒有減少嗎？差不多啦。」

業者表示包括蚵仔煎，炒鮮蚵麵線，還是蚵仔湯，蚵仔大小都不影響口感，雖然日前有北部小吃店，擔心蚵仔飆漲乾脆停賣，但目前每台斤約120元，價格仍算穩定，而日前鳳凰颱風來襲，蚵仔也只有受到輕微驚嚇，除非東北季風真正南下，牡蠣停止進食才會真的變小，到時候價格也會跟著調漲，現在仍是品嘗鮮蚵的好時機。