餿水豬油事件，再度讓人質疑，市面上各種食品的國家認證標章，到底能不能為民眾吃的安全把關？包括CAS、GMP，還有綠巨人標章，各種圖案代表不同的用途，但從大統黑心油到這次餿水豬油，不少大品牌淪陷，民眾選購食品還能相信國家認證嗎？
大賣場裡，吃的、喝的、冷藏的、冷凍的、生鮮蔬菜通通買得到，怎麼選？很多人習慣先看看包裝上有沒有國家認證，有綠巨人標章、食品GMP、ISO認證、CAS台灣優良農產品、MIT台灣製、正字標記，各式各樣不同顏色、不同圖形，大部分民眾大概只知道是一種認證標章，但搞不大清楚 認證什麼內容。
自從上次大統黑心油，到這一次的餿水豬油，食品認證真的就是安全保證嗎？記者：「會不會對它比較沒信心？」民眾：「多多少少會影響一點，國家還是要把關，還是要盡量做。」
多數人有質疑，不過也要問，如果不信標章還能信什麼？各種標章到底代表什麼？優良農產品證明，國產農產品及加工品，最高品質代表標幟，食品GMP，確保加工食品衛生，消費者能安心食用，滿意認證的品質，綠巨人標章，健康食品，衛生署認定具保健功效。
民眾：「自己買一些自己來煮，像豬油就到豬肉攤買來自己煎。」
民眾沒信心，因為好幾次出包的食品、農產品都被蓋了這些標記，民眾不禁要問，國家認證的都有問題，還有什麼值得我們相信？
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