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連鎖餐飲hold不住 便當、牛麵貴20元

記者 陳和琳 / 攝影 黃國鈞 台中 報導
發佈時間:2014/07/19 19:11
最後更新時間:2016/05/16 07:06

牛肉、豬肉飆漲,連鎖餐飲業hold不住,紛紛調漲,漲幅最高20%,悟饕池上飯包漲5元,君悅排骨便當一口氣貴15元,一個便當要160元,八方雲集鍋貼、水餃也漲價,倒是對手四海遊龍,從副產品牛肉麵下手,一碗也漲了20元,而主打平價牛肉麵的三商巧福,一碗破百,連鎖餐飲店,離平價越來越遠。

這碗三商巧福牛肉麵,有肉塊、牛筋、牛肚,賣115元,漲了16元,標榜平價,一碗售價卻破百。民眾:「也賺太大了吧,可能以後就不去了吧。」

民眾抱怨,但變貴的還有番茄和半筋半肉牛肉麵,從99元漲到109元,原汁牛肉麵,一碗也貴了10元,漲幅10%-16%,連鎖鍋貼四海遊龍,也從副產品調價,牛肉麵一碗從100元,漲到120元,牛肉湯50元調到60元,牛肉乾拌麵,65元漲到75元,漲幅最高20%。

四海遊龍行銷經理孫瑞隆:「這10年來,我們的牛肉麵跟牛肉系列商品,我們的價錢都沒有做過異動過,這次真的是原物料一直波動,牛肉麵這一塊,我們大概虧了700萬。」

業者說,牛肉進貨成本,3年來,飆漲60%-80%,對手八方雲集,因為豬價飆漲,鍋貼、水餃變貴0.5元,漲幅10%,連鎖君悅排骨便當,在3月份,排骨飯、雞腿飯一口氣漲了15元,一個便當要160塊,漲幅10%,悟饕池上飯包,全台200家分店貼出公告,因為租金和人事費用成長,作區域性調價,池上飯包,北區貴5元,從70元變75元,雞腿飯漲到85塊,漲幅5%-7%。民眾:「覺得不合理啊,薪水都沒漲。」

民眾薪水趕不上物價波動,豬肉、牛肉成本上漲,連鎖牛肉麵、便當、鍋貼店HOLD不住,紛紛調整價格,外食族苦哈哈,想填飽肚子,又得多傷荷包。

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#連鎖店#餐廳#漲價

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