正值荔枝銷售季節，民眾愛吃但也都苦惱，荔枝買來放個幾天，外皮就會變的黑黑乾乾的，賣相不好，也連帶影響荔枝的外銷市場。而農業突破，利用「冷鏈法」，採收後，預冷、分裝到出貨，維持4度左右低溫，利用溫度鎖住荔枝的新鮮度，讓平均4天就會變黑的荔枝，保鮮拉長到21天，新研發讓原本只有100噸出口量的荔枝，數量倍增到200噸。
一顆一顆荔枝，放進盒裝，挑選、秤重，熟成的荔枝，利用特殊的冷鏈法保鮮，準備銷售到國外市場。為了讓荔枝，保持最佳狀態，維持4度低溫是關鍵，但溫度，可不是每個工作人員都受的了，6月夏天，上班得必備厚外套還有雨衣防寒。
記者：「會冷嗎？」工作人員：「還好，平常的話一天就是待8個小時。」
一身耐寒的好本事，是因為低溫能讓一年一產的荔枝，出口量從過去的100噸，增加到200噸銷量，特殊的研發技術，從前端採收，就開始技術性控制。要求下午4、5點，比較涼爽的時候才能採收；送到分裝地點，三個冷藏庫，等著迎接荔枝，預冷、接著分裝、準備出貨時，也得維持低溫。
台中市太平區農會廖股長：「這樣的特殊處理，可以儲存大概3個禮拜。」
這樣的處理工法，拉長荔枝的鮮紅賣相，一般沒有經過冷鏈法的，4天外皮就會變黑，特殊處理過的，21天都不會變黑，讓荔枝多了外銷出口的市場。
水果攤商：「把它封著，再綁起來，放在冰箱(冷藏)。」
冷鏈法處理，專攻外銷，賣價較高，但如果是一般市售，民眾買來後，可以用報紙包著，放進冰箱冷藏，維持低溫，就能鎖住新鮮度；聰明小方法，就能讓荔枝的賞味期限，拉長一點。
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