老店粽子食材蝦米出問題，台中外埔知名的田媽媽肉粽，一到年節，排隊人潮驚人、還有限購2串，但台中市衛生局抽查，發現包括田媽媽肉粽、豐原義華鹹蛋糕一共6家老店在內，餡料所使用的蝦米，漂白劑二氧化硫超標，衛生局現在已經要求店家停用、追上游供貨廠商。
炒香的糯米、包進粽葉，一手抓香菇、再放進三層肉，但卻少了一味，蝦米，原來外埔知名的田媽媽肉粽，所使用的蝦米，被台中市衛生局驗出，漂白劑超標18倍。業者外埔田媽媽肉粽：「說我們的蝦米有問題，我們就沒有使用了，我們就沒有包那個食材了。」
邊包粽子邊解釋，問題蝦米已經停止使用，要排隊民眾可以安心，而這一波抽驗，針對端午節肉粽還有食材蝦米，6件不合格，外埔田媽媽肉粽超標18倍、豐原義華鹹蛋糕的餡料蝦米超標3倍、霧峰、文心、南屯、潭子，都驗出漂白劑二氧化硫超標，另外潭子的慈旺素食，菜脯，檢驗出防腐劑苯甲酸超標。
台中市衛生局食藥科科長邱惠慈：「按照食安法第18條的規定，可以裁處3-300萬元。」
問題食材的下游進貨店家，停用、回收下架，衛生局則持續追查源頭，依法開罰，但端午節包肉粽，蝦米、菜脯一定用的到，民眾購買，又該怎麼挑。乾貨業者：「一般來講的話，它是依顏色來區分，顏色越多的時候，就代表染色劑越多。」
乾貨銷售端老經驗，蝦米不要挑太鮮豔的，淺紅色才是正常的蝦米色澤，新鮮度則可以從體型彎曲來辨別。另外菜脯，顏色深一點、聞起來有鹹香味，最天然，太白或是有嗆味的則要避免，想要吃得安心，食材把關還是得靠消費者自己，眼睛和鼻子併用。
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