能辦一日農夫活動，高雄在地食材的品質，當然不能太差，實地走訪，發現真有不少店家，都指定要用高雄的特色食材，像是一家知名餐廳，就把高雄茂林的紅藜，加到太陽酥裡，店家特別強調，因為高雄茂林日照充足，水氣也剛剛好，才能長出最漂亮的紅藜，另外，也有店家用金鑽鳳梨，做成特色雞胸麵包，帶到國外參加比賽，平均下來，用了高雄在地食材的店家，生意比起沒有用在地材料的店家，好了一倍以上。
掀開蓋子，這碗香噴噴的蔬食燉飯，食材來頭不小，米、用的是香甜的美濃米，木耳則來自那瑪夏，另外金針菇、筍子、杏鮑菇也都來自那瑪夏鄉，高雄旗山的毛豆、彌陀玉米、橋頭九層塔，所有材料一起烹煮，這家標榜用自然食材的知名餐廳，第一選擇，就是高雄在地農作物。
民眾：「口味是比較清淡的。」
能辦一日農夫活動，高雄農作物的品質當然要好，特色的還有這個，乍看下有點像芝麻的玩意兒，叫做紅藜，高鈣、高纖維、高蛋白質，是知名伴手禮店最夯的新食材，不只是人氣第一的鳳梨酥，養生粽、太陽餅也都加了紅藜，而且師傅堅持，紅藜一定得用高雄茂林的。
業者：「它(紅藜)需要充足的陽光，它要有水氣。」
茂林條件好，長出的紅藜最營養，另外甜度很高的金鑽鳳梨，也來自高雄，這家麵包店就用金鑽鳳梨做了特色雞胸麵包，外面是酸甜鳳梨，裡面帶點鹹味。
業者：「帶到法國去比賽，那它可做出國家特色商品。」
比較一下，高雄在地食材因為產量少、價格高，比起一般量產作物成本貴了3成，但因為在地食材口感好、受歡迎，平均來說，年營業額比起一般沒有用在地食材的店家，好了一倍以上，也難怪這些名店紛紛找上高雄農夫合作，要用品質高的農作物，創造天然飲食商機。
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