台灣人愛吃甜點，市場產值超過151億元，面對激烈競爭，只能不斷推陳出新，儘管外觀越來越漂亮華麗，但有時候消費者難免會擔心口感不討喜，為了減少「猶豫期」，為了在視覺的第一印象就吸引目光，外觀必需讓人清不透，有品牌把提拉米蘇設計成白色抱枕，還有主廚更KUSO，把蛋糕做成豬排拉麵模樣。
服務人員：「您的豬排拉麵。」
豬排拉麵上桌，尺寸怎麼比平常看到的拉麵小很多，因為這不是真的拉麵，而是蛋糕。民眾：「會覺得他是鹹的，可是吃到是甜的。」
民眾：「平常不常吃蛋糕，純粹是抱著好奇的心態，想說來嚐鮮。」
不只口感難想像，第一次曝光的製作過程，也像在做拉麵，湯汁加進碗裡，隨著溫度冷卻，慢慢結凍，手中特製的戚風蛋糕，放在餅乾粉中輕拍、畫紋路，瞬間成了炸豬排，從迷你荷包蛋，包含上頭青蔥，背後真正食材，都跟想像不一樣。
開心果切得又細又碎，當青蔥，楓糖奶油餡，擠成麵條狀，楓糖凍代替湯，荷包蛋其實是巧克力，之前日本拉麵布丁，巧思讓人驚豔，現在台灣拉麵蛋糕也人氣夯。
甜點主廚：「外觀是鹹食，用簡單的外觀，就可以吸引到很多人，可是如果像以前(華麗)蛋糕，消費者都會(先)去想口味。」
不再是漂亮就好，五星飯店蛋糕坊，純白小抱枕襯上雪花，其實是提拉米蘇蛋糕，外圍噴白巧克力塑形，做成蓬鬆枕頭模樣，透亮紅蘋果，點綴金箔，切開來才知道，有巧克力慕斯，竹山地瓜，台灣蜜蘋果多層次口感，要人看了猜不透，是因為甜點市場競爭大，口味難分出明顯差異，讓視覺第一印象，成為拚人氣關鍵。
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