台北知名環南市場被民眾直擊，有魚販竟然在眾目睽睽之下，先把不明白色結晶粉末倒入桶子裡，接著再把加入整籃的蝦仁攪拌，完全不顧旁人異樣眼光。究竟這白色粉末是什麼，TVBS記者實際到市場了解狀況，業者面對鏡頭還狡辯說不知道，進一步追查後發現，添加的是具有保水功能的「磷酸鹽」，為的是讓蝦仁外觀膨脹、賣相更好。醫師說，磷酸鹽吃多了嚴重可能將面臨洗腎，衛生局已經將魚販負責人約談到案，最重可罰300萬。確實使用「磷酸鹽」原料，已經明顯違法，已約談魚販負責人，帶回檢體化驗，不排除將對魚販祭出重罰。
人來人往，環南市場每攤魚販忙到不可開交，有人忙著叫賣、拉生意，但竟然有魚販光天化日之下，將一包包白色結晶粉末，倒進塑膠桶裡，仔細看，穿著白色上衣男子，左手「倒白粉」，右手忙著「均勻攪拌」，接著竟然倒入一大籃海鮮食材。
定格放大來看，魚販將蝦仁倒進塑膠桶，均勻攪拌，而一旁這名穿著黑色背心年輕男子，手握棒子，在塑膠桶裡「攪拌蝦仁」，完全不顧一旁民眾側目。
到底蝦仁被加了什麼「不明粉末」？記者實際來到這家魚販了解狀況，記者VS.魚販：「(那是什麼粉？)，沒有，沒有再用了，(磷酸鹽嗎？)，沒再做了，(是用磷酸鹽嗎？)，不曉得，(影片有拍到你)，沒有啦，他現在沒再做了。」
明明是自己加了粉末，竟然還說不曉得，而影片中這名低著頭攪拌男子，就是他，看到攝影鏡頭態度低調，擔心蝦仁被查獲、驗出檢體，魚販立刻將原本放在攤位販售的蝦仁，全部清空下架，腎臟科醫師不諱言，魚販添加不明白粉，就是「磷酸鹽」，蝦仁被泡在「磷酸鹽」液體中，保水性高，還會膨脹變大，具有光澤，也能維持鮮度，賣相佳。
長庚毒物科主治醫師顏宗海：「這樣子泡的話，我們的蝦仁、我們的海鮮，就會吸到大量的磷酸鹽，直接泡磷酸鹽，我們最直接危害，就是它(磷酸鹽)會傷到我們腎臟。」
吃進摻有磷酸鹽海鮮，會導致心血管疾病，血管發生鈣化，骨質疏鬆，腎臟衰竭，最嚴重情況下，將面臨洗腎，事後魚販向衛生局坦承，確實將蝦仁浸泡在稀釋後磷酸鹽裡，法令規定海鮮食材，不得有任何添加物，最重可對魚販處3到300萬罰鍰，只是這誇張畫面，隨著魚販俯首認罪，讓買到問題蝦仁消費者，真的是令人看了瞠目咋舌。
◤人氣精選文◢
