3、4月可說是飯店淡季，為了刺激頂級客層的消費力，飯店中餐廳玩新花樣，吹起宮廷養生風。把慈禧太后愛吃的鮑魚麵、康熙愛吃的點心，以及乾隆的漢方養生茶通通端上桌，還有業者請來日本皇太子親點的晚宴主廚脇屋友詞，來台客座推創意中華料理，一套最貴1萬多元，限量40套，一推出就被預定一空，飲食M型化趨勢明顯。
星班魚加上新鮮牛番茄，用高湯熬煮，香氣四溢，來自香港的大廚高鋼輝，以粵式料理絕活，對上日本的鐵人料理冠軍脇屋友詞，要來場鋼鐵對決。
日本鐵廚脇屋友詞：「把美味的醬汁淋上去。」
不管是以豆奶打出的離心豆腐佐上黑松露，還是駝鳥造型的火燒鮑魚，日本皇太子御用鐵廚，首次來台，大展身手。日本鐵廚脇屋友詞：「享受它的香味和美味吧。」
飯店業者請名廚客座，推限量套餐，2800元起跳到上萬元的夜宴料理，融合中日廚師創意。飯店公關黃祖綺：「一個日本名廚，怎麼去詮釋中華料理，其實對台灣的客人來說，就是一個很有吸引力的點。」
在傳統菜色上巧妙變化，讓飯店中餐廳在淡季，提升2成業績，走精緻路線，主攻頂級客層，還有飯店推養生宮廷宴。以當歸、枸杞、紅棗、桂圓肉、陳皮等15種漢方藥材熬煮，是乾隆皇帝愛喝的養生茶，業者以茶入菜，考究清朝皇室膳食，像是慈禧太后養顏的桂花釀干貝，以及逃難時愛吃的鮑魚農家麵，通通端上桌。
飯店中餐廳經理Allen：「宮廷的部分，一些女生很注重她的皮膚，就是現代人也會注重的東西。」
其他還有孔夫子家族傳下的花籃考鱒魚，以及康熙小時候愛吃的苻苓糕，一人消費約2千元，飲食M型化，業者挑食材，翻新菜色，吸引貴客上門。
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