雷神巧克力在台熱度持續發燒,除了超商新引進冰棒,現在量販賣場還自己開發起「雷神麵包」,把雷神脆脆的口感融入麵包,加上黑白巧克力混搭中和甜度,4月中試賣,希望能帶動一成來客量!
巧克力麵團加入燙麵,增加口感,攪拌到一定程度,擀麵整型,小麵團發酵變身後,放入烤箱,熱呼呼的巧克力麵包出爐,但重頭戲才要登場,巧克力醬加入巧克力脆片,豪邁沾滿麵包表層。
脆脆聲響、口感重點,白巧克力搭配脆片,舖滿麵包內層,再用黑巧克力封口,大功告成。量販麵包坊行政主廚黃泰儒:「雷神巧克力很夯,其實你會想說,它只能做成巧克力嗎,如果跟麵包做搭配,有沒有這個可能性。」
量販公關王亭鈞:「(看這週末)試吃的反應,我們是希望說,也可以帶動我們的來客成長約1成。」
從研發到製作,賣場推出類雷神麵包,光甜度就試了5、6次,想拚買氣,因為雷神實在太夯了,海關快被滿滿雷神淹沒了,民眾超重帶回,沒有報驗就被查扣,甚至郵局還出現7500公斤雷神,因為超重而扣存,今年前3個月,進口雷神超過260公噸,民眾喜愛程度,不在話下,難怪賣場業者,趁勢大推雷神麵包。
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