廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方

【好吃一點訣】養生!牛番茄榨汁 果肉「吃」得到

記者 林耿賢 李汪勝 花蓮 報導
發佈時間:2014/03/28 12:53
最後更新時間:2016/05/16 07:06

今天的好吃一點訣,要帶大家來看到在花蓮有一間火鍋店,老闆使用牛番茄去熬煮高湯,鮮甜的湯頭,讓客人吃得到美味,又能兼顧健康養生。

客人一口一口吃得津津有味,但紅通通的火鍋湯底,它可不是泡菜鍋喔。客人:「番茄鍋。」記者:「你覺得它味道怎麼樣?」客人:「就很天然的味道。」

天然的「尚」好,這個客人必點的好滋味,祕訣就在湯頭,紅牧草、高麗菜、玉米,3、4種天然野菜,先加入到鍋爐中熬煮,這只是高湯的第一步。

肥美的牛番茄,切成一片一片,丟入鍋中繼續熬煮,釋出的茄紅素,養生可口。老闆陳增祿:「我們以牛番茄作為基準,是因為番茄有很多營養成分,又對心血管很好,我們訴求是健康。」

美味湯頭,製程相當繁瑣,在上桌前,還有個最後步驟,在果汁機裡將番茄打碎,營養的關鍵,當然要吃下肚,對於不敢吃番茄的饕客,這更是最棒的方法。客人:「我其實沒有很喜歡吃番茄,因為會有個番茄菜味,但它不會,它的番茄很甜。」

美味又能兼顧養生,在這食安風暴時期中,老闆10年的老店招牌,講究的就是真材實料。

#番茄#美食

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.0781

0.0418

0.1199