台灣人愛吃草莓，光是苗栗大湖，一年就產800噸，衍生各類草莓商品，不少人利用草莓入菜，還有很夯的草莓冰淇淋，草莓商機無限，為求突破，現在有人改種白色草莓，果肉嘗起來清甜，在日本的白草莓價格，一顆喊到1000日幣，差不多300台幣，而大湖剛開始種白草莓，只送不賣，買500元才送一顆，試圖推高白草莓的行情。
草莓、冬季限定水果，也是各家甜點餐飲的搶手貨，一般看到的都是紅色，但現在有很多人改良草莓的顏色，有「白草莓」。草莓農：「真的是白色的、你看。」
也有這種黑鑽石草莓，從果皮到果肉，都是深紅色的。記者：「口味怎麼樣？」民眾：「好甜、好香。」
把國外和台灣品種混合，種出更新款，無非是看準草莓帶來的龐大商機，一般草莓平常一斤150元上下，過年旺季喊到300多元，而在日本的白草莓，「一顆」就要1000日幣、差不多300台幣。
草莓農：「綠色直接變白色、乳白色。」
苗栗大湖曾經有人種出白草莓後，只送不賣，現場消費滿500只送一顆，試圖拉抬白草莓身價。草莓農：「發現這是一個很大的商機，也是有相當的潛力。」
試探國內草莓族群的接受度，畢竟草莓鮮豔欲滴，就是因為紅，看起來好吃，白草莓少了這個顏色，感覺好像沒味道，只能說台灣人太愛吃草莓，草莓商品搶手，促使農民不斷研發新品種，從草莓身上挖出更多的利益。
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