豬雞皆漲,不少餐飲業紛紛調價,連鎖便當店悟饕,也悄悄漲了嗎?有民眾發現,怎麼土城分店,一口氣全往上加了5到10元,不過一問總公司,才說有打算,但根本還沒決定,原來這是加盟業者自做主張,耐不了成本節節升高的壓力,自己先調漲價格,只是偷跑的代價,就是總公司揚言解約,現在只能把悟饕的店名拿掉。
漲漲漲,什麼都在漲,5樣配菜、1樣主菜,再加上半顆滷蛋,這個招牌池上飯包,之前賣70元,現在怎麼也漲了?記者:「咦、怎麼漲價了?」便當業者:「1月份、1月12就漲了。」記者:「是喔。」便當業者:「你很久沒來了吧,招牌也漲5元。」
不吃這樣,換別的便當,一樣通通漲,店家貼在牆上的價格,幾乎調漲5元到10元不等,平均漲幅為5%至10%,正宗池上飯包,從70元調漲至75元,鐵路懷舊飯包、雞腿飯包則從90元調漲至95元,最貴的山賊烤雞腿飯包,則從100元調漲至110元。
悟饕是全台最大的便當連鎖店,位在土城區的這家,悄悄漲價,總公司也說,其實農曆年後,原物料上漲,豬肉漲、雞肉也漲,本來就有打算要漲,但還沒公佈,現在土城這家店自行喊漲,總公司揚言解約,這家加盟店,也乾脆將DM上悟饕的饕字拿掉,沒有店發票,改用收據,自立門戶意味濃厚。
其實便當業難撐,不只這間店,其他加盟店也說,便當業要生存實在難。便當業者:「我們已經很難賺了,我認真說,我沒有騙你,你問我老公,我們都賺薪水而已。」
算算每個月的開銷,店面租金,每個月5萬元,人事成本,5個員工12萬,林林總總再加上水電,成本相當可觀,雖然說頂著連鎖光環,但加盟就是得每月食材都得跟總店進,食材調漲,成本跟著漲,在一片喊漲聲中,如果便當不跟著調漲,真的難以回本,現階段他們只能咬牙苦撐。
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