近來食安風暴引發國人關注，但是以大成沙拉油起家的大成集團卻是安然過關，TVBS貼身記錄20年沒有接受過電子媒體採訪的董事長韓家宇，原來這個千億王國的成績，來自兩代傳承，不僅是兩岸肉品的龍頭，而且從食品的原料開始，完整上下游的供應鏈都一手包辦，他說誠信才是企業永續的關鍵，只有實在，才有信心。
成立57年，大成集團父子兩代的打拚，幾乎跟台灣成長一起走過，可以從食安風暴全身而退，董事長韓家宇強調誠信，連形容自家產品，都字字斟酌。
記者︰「所以這裡不是從一顆小麥變成一顆麵包的地方？」集團董事長韓家宇：「從小麥變麵粉在麵粉廠，我們已經做了，在別的地方，做了已經做了，不是這個點。」記者：「這是你一直以來實事求是的說話方式嗎？」集團董事長韓家宇：「我怕這個有講話被誤導，事實上小麥變麵粉是在麵粉廠做的。」
其實韓家宇嘴裡的麵粉廠，也是自家公司生產，之所以謹慎，正是因為從事食品相關產業，像是從麵包回推麵粉，從豬排追溯回養殖場，大成的生產鏈環環相扣，只有實實在在，才能保障品質。
集團董事長韓家宇：「所以剛剛也講了就是說，我們覺得未來，像服務業這方面，像餐飲，在我們來講就是說，我們叫From farm to table，就是從農場到餐桌，那我們公司等於是上面下面都做了，農場就是從，你說從玉米、黃豆、小麥、麵粉等等，到最後做肉品，現在做到餐廳。」
從農場到餐桌的艱難戰役，光是上下游工廠的飼料供應，就肩負了兩代人的使命，這位兩岸肉雞，產量最大的董事長韓家宇，或許靠的就是穩紮穩打，才能符合日益要求的食品安全。
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