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年貨求「鮮」 加工食品禮盒銷量降3成

記者 李郁莉 / 攝影 吳建宏 台北 報導
發佈時間:2014/01/23 13:42

去年食安風暴席捲,年節將近,很多辦年貨的人刻意避開加工食品,加工食品禮盒銷售量,年節檔期掉了3成,而今天剛開幕的台北市榮濱年貨大街,因為緊鄰批發市場,攤商賣的都是蔬果、漁產,吸引許多民眾前來,多數都是認為買生鮮食材回家煮,比較放心。

榮濱年貨大街熱鬧開張,位置就在批發市場旁,來這裡辦年貨,不買乾貨,看上的是活跳海鮮,過年最愛就是鯧魚。年貨大街攤商:「白鯧就是它的彈性,不可以、肉按下去、按下去彈不起來。」

店家主打新鮮,有的強調海水活蝦,挑選魚攤,魚種多、供應商多,品質較穩定,去年食安風暴席捲,很多民眾都說新鮮才敢買。民眾:「看了新聞,這個又超標、那個又超標,都是買自己煮,以前會買,現在多少受影響。」

就怕吃進肚裡的,來路不明,今年許多民眾寧願自己下廚,加工禮盒銷售量下降3成,相對的,生鮮包銷售量逆勢漲5成,年貨大街中攤商要幫自己掛保證,方法五花八門。年貨大街攤商:「一般我們的客人都是熟客,他們都知道,下午蒸,限量再送來,就很安全。」

老店靠熟客口碑宣傳,年糕手工製作,標榜賞味期限短,保證沒添加物,冷凍佛跳牆強調容器無毒,風味濃,口感Q彈,宜蘭鴨賞,則拿出官方認證。年貨大街攤商:「安全啊,因為我們是農委會過來推廣的啊。」

攤商自清術語,包括純天然認證、強調產地等等,大力宣傳,希望不要再和食安危機扯上關係。

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#年貨

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