3分熟肉乾自己烘！　DIY現烤添年味

過年除了年菜，少不了要買些零嘴，才有過年的感覺，不過現成的零嘴似乎少了點樂趣，有業者突發奇想，推出DIY肉乾，改賣3分熟的冷凍肉乾，想吃肉乾，得要自己放到烤箱裡頭烘烤，大家能夠在家裡圍在一塊，既享受烤肉乾的樂趣，過程中還有烤肉乾的香味不斷刺激味蕾，更能烘出年味。

逼近過年，宅配肉乾店加派3倍人手，分頭包裝趕工，要吸客，傳統肉乾不夠看，現在還推DIY肉乾。DIY肉乾店家王金春：「因為肉乾剛烤出來的時候是最香的，消費者可以自己體驗烤肉的樂趣，又可以享受那股香味。」

連豬肉乾也學牛排來個3分熟，放到燈下還會透光，看得出肉乾加了柑橘果粒，想吃得要自動動手，平底鍋煎肉乾，室內瞬間香噴噴，不斷刺激味蕾，這種半成品肉乾能放冷凍，想吃多少就烤多少，才推出2個禮拜，訂單就接不完，每天平均工作16個小時。

不只肉乾，材料行裡的半成品餅乾，同樣搶賺懶人財，過年前業績成長了一成以上，因為不用揉麵團，只要把條狀的冷凍麵團逐一切片，擺上烤盤，愛心還有貓咪圖樣，看起來都超可愛。

甜點師傅邵英豪：「它的甜度是沒有辦法隨個人喜好(調整)，尤其像現在人比較養生，女孩子都稍微不想要吃太甜，那它的甜度可能會稍微高一點。」

省去大半製作過程，放入烤箱20分鐘，注意餅乾顏色變化。邵英豪：「一開始不要烤太多，尤其它(餅乾)很小，容易全部烤焦了，就沒得吃了，我建議可以分幾次烤，第一次先測試一下。」

不用考驗廚藝，就能享受料理樂趣，過年零嘴不只能吃得香，還能讓廚房跟著飄香，增加親友互動，在年節前特別受歡迎。