全聯找來「流通教父」徐重仁,要替賣場超市再次大改造,密度全球之高的超商如何迎戰?深入各個角落的超商,密度之高,不到5百公尺就有一家,而且提供服務包山包海,從熟食、電視、霜淇淋全都有賣,還能繳交各種費用,現在連印春聯,都可以到超商搞定。
記者曾翌萍:「便利超商真的很便利,不只像是茶葉蛋、熱狗堡、關東煮都可以在超商搞定,現在連過年用的春聯,你也可以到超商,自己來列印。」
只要到超商裡頭這台「多功能事務機」,選擇列印春聯,三兩下,隔壁印表機,馬上就跑出大紅色超商吉祥物OPEN將春聯,兩張一組88元,每年至少印「2萬組」春聯,等於至少幫超商賺進176萬。
超商店員:「大杯冰拿鐵好了,謝謝。」
一杯接一杯,店員手腳動作超快,忙中有序,法人估計,統一超商賣咖啡,全年銷售量約在1.8至2億杯,市占近一成,占營收比重約7%,店員要忙得還很多,補茶葉蛋、熱狗隨時上架、關東煮湯不能見底。
賣電視、賣年菜、繳卡費,店員樣樣都精通,統一超商去年營收達達2005.71億元,首度突破2千億,年增率達4.14%。
超商店員:「你的霜淇淋好囉,謝謝。」
記者曾翌萍:「就靠賣霜淇淋,全家從去年3月份到現在,已經賣超過800萬支。」
民眾:「(霜淇淋)買了十幾次了。」記者:「一天大概要來幾次超商。」民眾:「一天大概…幾乎2、3次吧。」記者:「加了霜淇淋後,有變比較多次嗎?」民眾:「有有有。」
一支30元的雙淇淋,幫全家便利商店帶進2.4億營收,店員光是擠雙淇淋,就要經過層層訓練。全家便利商店公關經理何敘米:「像是(霜淇淋)原物料管理、機台認識到從業人員和消費者銷售的作業過程。」
全家去年營收達537.22億元,年成長5.66%,賺錢的金雞母還有這樣。
超商店員:「夯蕃薯好了,歡迎選購。」
為了訓練店員烤地瓜,還有地瓜教室,從怎麼烤,判斷熟了沒,地瓜有多甜,都有專門教育,光是賣地瓜,全家一年至少賣掉1000萬條,至少3億業績。
何敘米:「像我們的『夯蕃薯』、還有水果,銷售成績是很亮眼的,是整體營收的金雞母。」
光是教育訓練,店長至少得要學習一個月,全家目前全台有2903家,統一超商有4922家,除了靠店鋪數站穩腳步外,在全聯找來「流通教父」徐重仁要開起通路二次革命,兩大超商靠包辦食衣住行育樂,經濟規模實力和自有品牌商品多樣化,來和各大賣場一分高下。
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