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〈獨家〉純天然才能添加! 零食藉精油調味

記者 林彥汝 / 攝影 蕭遠斌 台北 報導
發佈時間:2014/01/14 19:16
最後更新時間:2016/05/16 07:06

衛福部指出,精油通常用來薰香跟塗抹,除非從植物萃取出來的天然精油,例如橘油、檸檬油才能當作原料,添加進食品,例如口香糖中的天然薄荷、或是喉糖中含有檸檬油,另外,專家學者指出,市面上精油純度不一,民眾可以把精油滴在保麗龍上測試,濃度低的不太會腐蝕,濃度高的,會把保麗龍吃了一個洞;但未必越貴純度越高,我們實際把夜市、專櫃、以及醫療級精油,三種價格分別是100元、500元以及1500元,拿去實驗室分析,500元純度最高,至於100元夜市精油,成分裡面有9成是其他溶劑,最好不要塗抹在身上。

超商零食琳瑯滿目,但仔細看成分,像是軟糖,為了符合水果口味,添加香精或薄荷,例如這種喉糖,除了檸檬香料還有檸檬油,屬於精油類可食添加物,另外,口香糖涼涼的薄荷味,也加了淡淡的天然薄荷,同樣是精油類,但除了用在食品,精油最被廣泛運用的地方,還是薰香跟塗抹,專家簡單教你分辨純度好壞。

實際把夜市買來的100元精油,還有專櫃的500元精油,跟1500元醫療級精油,分別滴在保麗龍上,先讓精油慢慢往下,滴在黑色色塊,3分鐘後結果出爐,夜市100元精油,黑色色塊很完整,表面幾乎是平的,但專櫃的精油,黑色部分保麗龍凹陷,而旁邊,1500元的醫療級精油,幾乎溶出一個洞。

如果把精油滴進植物油內,攪拌30秒,精油純不純,也立刻見真章,夜市百元精油,跟植物油產生化學作用,變成乳黃色而且混濁,至於專櫃精油跟醫療級精油,保持原來植物油顏色,光亮透徹,相當明顯。

中華芳療美容協會理事長林佳蓉:「不純的精油,它有可能是…第一它混合了人工的香料,那麼譬如說它可能一開始出廠的時候,就已經是合成的精油。」

因為人工香料充斥,光用聞的未必知道純度高低,實際把夜市的精油先拿給民眾聞,再拿專櫃純度較高的測試看看。

民眾:「我想應該這個是純的。」記者:「喲,這是夜市的,這個才是合成的精油。」民眾:「喔。」

如果擔心,學者指出,可以把精油送驗,利用儀器分析精油純度,抽取化驗,1小時有結果。其中,夜市百元精油,雜質多,有9成溶劑,醫療級精油經過調和,反而是中價位精油最純。

陽明大學生化教授蔡英傑:「這個很便宜的這個東西(精油),從分析結果看起來,它完全看起來就不是精油,它加了大概百分之90幾的,都是那種溶劑,這種是讓你做來薰香用的,你不能擦在皮膚上的。」

簡單來說,精油百百種,未必越貴越好,想塗抹在身上,最好找品質可靠的產品。

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#精油

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