快過年了，各大飯店年菜訂桌早就額滿，於是有業者想到，何不把閒置的飯店套房，「開房間」讓一家在裡面吃年夜飯呢？原來商務酒店在除夕這天的住房率最低，因此推出在套房裡吃加住，價格也比平常便宜一半左右，這樣的概念其實在今年陸續發酵，像烏來的溫泉飯店，也推出泡湯圍爐，主打五人家庭房，裡面大型湯屋，不但溫泉隨你泡，還可以打麻將守歲。
餐車推進來，看起來像是那個有錢人家裡，但這其實是星級飯店要推出的套房圍爐，一家四口在外面年夜飯訂不到桌，乾脆讓飯店煮好了，端進套房裡來，看菜色，有烤鮑魚、焗龍蝦、鴨肝和石斑魚等當季海鮮，單人份價值就要價約4千元，而以這個飯店套房圍爐的收費，可以讓6個人用餐，其中二個人可以留下來過夜，要價58888元，服務費另計。
飯店公關經理Kate：「算下來我們折扣大約是有，半價的一個折扣。」
業者願意在價格讓步，主要是因為商務型的飯店在年夜飯這天，通常業績平淡，以這家五星級飯店為例，初一、初二、初三，都住到8成滿，但唯獨除夕這天，訂房只有5成多6成，反正空房也是空著，不如試試水溫，看看市場反應。
推出不在家過年方案的，還有烏來的溫泉飯店集團，讓你從除夕白天開始就可以邊看山景瀑布邊圍爐，主打五人家庭房，因為裡面就有湯屋，想泡湯隨時都可以，還不用人擠人沒有時間限制，甚至應景準備私人空間讓你打麻將，兄弟姐妹摸個八圈，增添過年氣氛。
烏來溫泉飯店執行長Jerry：「這4、5年來都是愈來愈多，然後也愈來愈多人，會朝這方向(除夕泡湯)走。」
像這家業者，目前把除夕的住房率衝到5成以上，也等於為初一開始的幾天旺季鋪路，畢竟現代人在家過年的愈來愈少，開發新的消費型態，成為觀光業的新戰場。
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