你吃過麻醬口味的碗粿嗎？在高雄，就有業者拿做粉圓的粉來做碗粿，讓碗粿的口感特別Q，再淋上特調的麻醬醬汁，吃起來有著麻醬的香味，頗受顧客青睞，已經傳到第二代了，一天至少都賣個2、300碗。
一碗接一碗，老闆包碗粿的手沒停過，加了蛋，還有大塊大塊的肉跟香菇，跟一般的碗粿看來沒兩樣，卻讓顧客一口接一口，吃得很開心，原來它最特別的地方，是這幾乎淋滿一整碗的醬汁。
顧客：「滿香的，吃起來有點花生的味道，還是芝麻醬，我就不太清楚。」
原來醬汁裡除了醬油之外，還加了芝麻醬，難怪吃起來特別香呢！顧客：「我們台南的碗粿加肉臊，這邊的碗粿沒有加肉臊，可是這邊的碗粿比較Q。」
除了獨家的特製醬料之外，讓顧客感到特別Q的碗粿，也有撇步。業者：「我們的粉，是用做粉圓的粉去做的。」
一般的碗粿用米做的，這碗粿利用做粉圓的粉，增加Q度，吃起來特別有彈性，沾上特調的醬料，老闆娘說，這是爸爸傳下來的特製口味，一天賣出2、300碗，絕對沒問題。
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