好吃一點訣，帶您一起來品嚐，台中市這家港式餐餐，師傅的招牌私房菜，名字就叫「百花油條」，顧名思義，就是要讓人吃進嘴裡，有百花齊放的感覺，但日常生活再平常不過的油條，如何做到讓人有百花齊放的感覺？
拍碎的新鮮蝦肉，加入花枝泥剁碎，接著用鹽糖和香油調味，不但要揉，還要摔打，備料完成，均勻抹在對半切開的油條上，分段切好後，下鍋油炸，火候要控制得宜。師傅：「放下去炸，油太熱的話，它容易會黑掉。」
油炸後還沒完，再用XO醬和蔥、蒜、辣椒大火拌炒，才能完成上桌，這道香港主廚的私房菜，就叫百花油條，師傅說，顧名思義，就是讓客人吃進嘴裡，有百花齊放的感覺。
民眾：「味道很搭、很香，蝦子很新鮮，吃起來很爽口，一般可能想到油條，可能就是配燒餅，然後當早餐吃，沒有想到說，它竟然可以裡面包東西。」
油條炸到酥脆，搭上鮮蝦花枝泥，意外匹配，讓顧客一吃就上癮，私房港式料理，還有這個，魩仔魚裹粉下鍋油炸，接著再和鹹蛋汁一起伴炒，營養豐富的魩仔魚化身小金條，好吃又好看，港式點心的創意，也能把日常平凡食材，變得很不一樣。
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