不只食用油出問題，現在連酒也有劣質酒，高雄餐旅大學的老師就踢爆，市面上有不少便宜的威士忌或葡萄酒，一瓶不到100元，這些很有可能都是「三精一水"」酒，什麼是「三精一水」酒，就是用酒精、糖精、香精和水，所調出來的混酒，酒精來源不明，恐怕會對人體造成傷害。
高雄餐旅大學助理教授陳千浩：「這一杯是1瓶99元的威士忌，然後這一杯是1000多元的，進口的威士忌。」
這一杯是真的威士忌，這一杯是三精一酒調出來的，兩杯明明攏同款，澄黃剔透，你以為它們都是正港的威士忌嗎？那可不。高雄餐旅大學助理教授陳千浩：「我們這樣去調好了，威士忌的香料，我們先調一點進去，有酒精、糖精，我們再加水。」
這就是所謂的「三精一水」酒，靠酒精、糖精、香精和水調出來的假酒，它們早就充斥在市面上，瞧眼前這兩杯，一真一假，從外觀根本難以分辨。高雄餐旅大學助理教授陳千浩：「像這個的顏色，如果不足的話，我們再補一下。」
再看這杯葡萄酒，也是冒牌貨，但拿來跟法國進口葡萄酒相比，同樣看不出來，反正不管要調什麼酒，只要有「三精一水」都能搞定，這真的太嚇人，拿民眾的健康開玩笑嘛，其實消費者求自保，也不是沒法度。
高雄餐旅大學助理教授陳千浩：「當你把它(真酒)擦在手上的時候，這些酒精揮發掉的時候，自然這些成份就留在手上，那這些香料的三精一水酒，三精一水酒的香料就會隨著酒精而揮發了。」
三招簡單檢測劣質酒，先倒在手中，來回摩擦，等酒精揮發後，手上如果殘留穀物的香醇氣味，那才叫真貨，反觀「三精一水」酒，則不會有任何香味，再從成本來看，酒瓶、酒標和瓶蓋，一層一層都要花費，加上釀造和蒸餾酒各需要課的稅金，拿12度的葡萄酒來說，成本至少要95元，威士忌成本也破百，要是價格太低就應該有問題。
消基會秘書長雷立芬：「100C.C.的酒的話，那它的關稅可能都40多元，40多元那他可能賣你50-60元的話，那你就要很存疑，那成本都不用算嗎？運費什麼都不要算嗎？」
偏偏現行的菸酒法規，只檢驗是否含二氧化硫、甲醇和鉛，規定鬆散，才會出現葡萄酒沒葡萄，高梁酒沒高梁的劣質酒品，食安亂象層出不窮，就不知道我們的政府什麼時候才要祭出鐵腕。
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