民眾擔心吃下肚的東西有毒，但專家提醒，如果鹽分吃太多，鈉含量攝取過量，也會變成體內毒素，國民健康署建議，成人每天攝取的鈉含量，最好不要超過2400毫克，等於6公克的鹽，但國人每天平均吃下肚的鹽份，卻是標準值的2倍多，高鹽份的來源除了燒烤的食材和加工過的火鍋料外，連不起眼的沾醬含鹽量也過高，小心吃多會得高血壓，讓慢性病找上門。
肉片在烤盤上，燒得吱吱作響，再用刷子沾點烤肉醬，每年中秋節，這是必吃的好味道，天氣逐漸轉涼，民眾最愛圍爐吃火鍋，吃口好料，再喝湯暖暖胃，但小心，大快朵頤的同時，吃進過多的鈉，高血壓可能找上你。
萬芳醫院腎臟科醫師蘇裕謀：「如果你就是吃了一份這樣子的東西，你會口渴、想要去喝水，代表可能這已經是有點超過你正常(鈉)需求。」
國民健康署建議，成人一整天攝取的鈉含量，最好低於2400毫克，等於別吃超過6公克的鹽，但調查過後發現，國人普遍愛重鹹，鈉的攝取嚴重超標，像國中生平均每天鈉攝取量，高達4866毫克，等於吃下12.2克的鹽。
高中生4962毫克，等於12.4克的鹽，青壯年4494毫克，等於吃下11.2克的鹽，超過標準2倍，如果連小朋友都吃進過多的鈉，恐怕會影響智力發育，或提早出現肥胖問題。
台安醫院營養師劉怡里：「基本上會影響小朋友的一個生長的部分，另外也會導致鈣的流失，所以會影響到生長發育，還有就是有的小朋友吃太多鈉含量高的東西，相對也會伴隨熱量高的食物。」
把食用鹽放上秤重儀器量量看，你每天吃進的鹽到底有多少，左邊整整6克的鹽，是國民健康署建議的單日總攝取量，右邊12克的量，則是國人平均每天吃下肚的鹽分，也是導致高血壓的元兇，但這些鹽到底都從哪裡來？
不管吃什麼都要搭沾醬，從國健署分析，市面常見的燒烤食材來看，只要民眾一餐吃下3塊五香豆干，沾15CC的鮮味露，再吃根香腸、3片甜不辣，外加一支熱狗，換算其中含鹽量就超過8克，等於吃一餐鹽分就破表，要怎麼吃得滿足又健康，專家有方法。
台安醫院營養師劉怡里：「鉀的話可以幫助把鈉排出去，比如說像一般的綠色蔬菜，橄欖菜、波菜、花椰菜，甚至於比如說像香蕉啦、木瓜，這些都是屬於高鉀的食材。」
專家建議，加工食品像是火鍋料、丸子，經常添加較多鹽分，因此吃東西應盡量以天然食材為主，少喝火鍋湯，減少沾醬使用量，才能避免吃過鹹，讓慢性病找上你。
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