不只酒越陳越香，老普洱茶也很貴，還有什麼物品放越久越值錢呢，電影總舖師裡的老菜脯，就是其中一種，老菜脯放久會變黑，但是料理加上老菜脯，煮出來的味道香甜，營養成分高，被稱作是窮人的人蔘，因此放上20年的老菜脯，300公克就要2000元。
網路影片：「沒那個古早心，是要怎麼煮出古早味？」
電影總鋪師裡，憨人師將收藏的老菜脯送給女主角，就是這一味深得人心，跟老闆走進儲藏室，一個個甕裡，裝的都是存放將近50年的老菜脯，又黑又乾，上頭還有鹽結晶，從白蘿蔔採收經過清洗醃製，曝曬後儲存陶甕中，每一年得翻動它，至少20幾年，真正的陳年老菜脯才得以製成。
以時間換金錢，放越久價值越高，以300克來說，市價就要2000元以上，老菜脯有如窮人家的人蔘，跟300克4400元高貴的人蔘，價格只差一半。
不過，不是每一樣老東西，都是越久越好，一般醬油發酵大約半年，陳年醬油得經過兩次發酵耗時一年，但老醬油呢？總經理陳立成：「醬油的話，如果超過一年的話，它本身它會產生個沒納反應，焦味就會變重，焦味就會變重，原則上它還是繼續發酵。」
就連電影總鋪師也搬出有歷史的陳年老醬油來做調味，但其實醬油放久，味道會逐漸改變，最佳的賞味期限只有3年，其他像是潽耳茶，經過多年存放，陳化後越好喝，老酒都是越陳越香，但是價錢也就越貴，因此這些商品，放越久也就越值錢。
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