【好吃一點訣】現採野薑花入菜！炒蛋層次豐　燉雞清香

苗栗公館鄉一家餐廳，用自己種的野薑花入菜，每天早上採花，洗乾淨後切碎，可以煎蛋、燉雞，還可以作野薑花鮮菇鍋，嚐起來有淡淡花香，滋味甘甜。</p>

滾得冒泡的野薑花鮮菇鍋，配料豐盛，有蛤蜊，有金針菇、杏鮑菇，好幾種菇類，其中最特別的，就是上頭幾朵橘色的野薑花，這湯喝起來，有淡淡花香，將現採的野薑花，直接灑進沸騰的雞湯中，1百度熱湯，野薑花慢慢軟化，花香完全溶入雞湯中。</p>

野薑花切碎，丟進蛋汁裡攪拌，下油鍋，黃的、紅的、橘的、白的，煎出來的野薑花蛋，顏色豐富，層次更鮮明，切開來看，中間是飽滿的白色花朵。記者：「什麼味道？」民眾：「很香！很好吃！野薑花味道很重。」</p>

花朵味道在嘴裡久久不散，品嘗野薑花的濃郁馨香，每一口都吃到花朵的纖維，老闆的後院，就是一大片花園，現摘現煮，淡雅清新的薑花香氣，讓老闆心情大好，把這份愉悅，加入料理中，品嚐美食也能增添樂趣。</p>