位在仁愛圓環的江浙菜老店,敘香園即將吹起熄燈號,已經有42年歷史,見證了江浙菜輝煌的一頁,曾經因為地理位置位在黨政高層官邸周圍,經常政商名流雲集,從歷屆總統到五院院長都曾上門光顧,像是招牌東坡肉,深獲蕭萬長、郝柏村、吳伯雄等人喜愛,水晶豬腳也是連戰必點的菜色之一,不過隨著飯店、婚宴場合崛起,年輕人口味愛嚐鮮,使得敘香園優勢不再,選在雙十節正式劃下句點。
敘香園員工:「東坡肉來了!謝謝!請慢用!」
光澤誘人、香氣撲鼻,35年老師傅傳承的功夫菜,這塊肉可是迷倒不少人。敘香園老闆夏照林:「經國先生、李元簇先生、俞國華先生。」
數不完的政商名流,都曾是坐上賓,光合照就有好幾疊,包括愛吃東坡肉的前行政院長郝柏村、吳伯雄,和前總統蕭萬長,還有連戰、俞國華也常常爲了水晶豬腳上門用餐,老闆熱情好客,事必躬親,20年前餐廳政商雲集,鼎盛時期想吃還得等上1個月,除了道地,餐廳位於仁愛圓環,過去黨政高官官邸附近,享有地利之便,現在卻成了熄燈關鍵。
記者楊茜雯:「40年前仁愛圓環,700坪餐廳月租金40萬,現在已經飆到150萬,餐廳生存更加不容易,加上商圈轉移到信義區,一間百貨就有30間的餐廳,逛累了就可以來吃飯,特別能抓住年輕消費者。」
黃色小鴨還有圓仔造型紅豆包,年輕人很買單,新餐廳除了創意,必點的東坡肉也特選黑毛豬瘦五花,少油少鹽,符合現代人口味,只是濃厚香醇的老味道,資深饕客還是忘不了,新的舊的江浙菜各有支持者,無奈大環境變遷,餐廳競爭激烈,老店不堪虧損,只好在10月10日暫時熄燈,再找重新出發的機會。
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